2023年11月30日，谷小酒正式发布新一代光瓶旗舰谷小酒S系列：S60、S80、S90，三款产品采用“纯粮发酵+发酵天数”的全新数字表达方式，分别代表“纯粮发酵60天”“纯粮发酵80天”“纯粮发酵90天”。
正所谓“生香靠发酵”，发酵时间越长，风味越丰富，酒体品质越好。
S系列发售后，在不到1个月的时间内售出10万件现货，52度的S60更是在2周时间内全部售罄，不得已临时下架。
期间尽管我们一直拼命催单，多次增加供应，但仍未完全满足市场需求，一货难求的现象，直至今日尚未完全解决。
这些购买S系列的客户当中，既有一直大力支持谷小酒的粉丝朋友，也有许多新的经销商朋友。
来自安徽的徐总、汤总、何总、郝总等，以及河南、江苏、山东、河北等地的其他经销商朋友，也在S系列发售后选择了购买，并且与市面主流的光瓶酒进行了详细的调研和对比。
凭借出色的颜值与品质，S系列赢得了他们的一致认可，他们也陆续来到成都洽谈合作，成为与谷小酒一起开拓线下光瓶酒市场的战略合作伙伴。
始于颜值，成于品质
来自安徽合肥的徐总，是全国第一位与谷小酒签订S系列合作的经销商。
大学时期就读快消专业的他，毕业即从事了这一行，至今已12年有余，在与谷小酒合作之前，徐总也合作了安徽某品牌酒水，可谓根正苗红的正规军。
与徐总合作的故事，总结起来就是“始于颜值，成于品质”。
S系列发布后，徐总偶然从新闻里看到S系列的图片，出色的产品颜值引起了他对谷小酒的兴趣，随后便通过网络进一步了解谷小酒。
他发现，谷小酒正在做的事情，就是他未来想要做的事情，并且大家对行业的发展趋势等判断上也高度一致，大有相见恨晚之意。
不过真正促成徐总与谷小酒的合作，还是7位与他共事多年的经销商朋友对S系列产品品质的一致认可。
与徐总一样，这7位经销商朋友，从事的也是酒水快消行业，也是合作最久、关系最铁的一批生意伙伴。
他们从市场现状、产品定位、工业设计、酒体品质、资源储备等多方面帮着徐总一起分析判断，一致认为值得大干一场，并且这7位经销商朋友也愿意一起投入资源，躬身入局，与徐总一起合伙组团。
最后，在与谷小酒线下事业部总经理肖总聊了一周后，徐总从合肥飞往了成都，经过一天详谈后，敲定了S系列的合作，并旋即在合肥组建新公司，独立运作谷小酒品牌。
在市场确定性上，光瓶酒=名酒
“酒水实际上是一个日不落行业，无论时代如何变化，一直都在，生命周期非常长。”
徐总直言，他肯定更愿意在一个生命周期长的产业去发展，所以早在12年前，徐总心里就埋下一颗种子，也在找相应的市场机会去代理酒水品牌。
不过，真正被徐总视为机会的只有两个赛道：一个是名酒，另一个就是光瓶酒。用徐总的话来说，白酒市场只有这两赛道是非常确定的。
光瓶酒的确定性，体现在高于行业平均增长水平的“三倍速”增长。
数据显示,光瓶酒的市场规模由2013年的352亿元增长至2021年的988亿元,年均复合增速高达13.8%,增速接近白酒行业整体增速3倍，2024年市场规模有望突破1500亿元。
在徐总看来，现在想要代理名酒，需要非常强大的政商关系与团购资源，说白了，并不适合大多数经销商。但光瓶酒市场，怎么去操作？如何坚持快消的打法，深度分销？徐总对此信心十足。
相比之下，礼盒酒的市场空间则要小一些。
徐总分析到，安徽市场也有一些四十多块钱价位段的礼盒酒，它们的量很大，但实际上消费他的消费人群基本上现在都是40以上，甚至50岁以上。20多岁，30多岁的这些年轻消费群体很少去喝这种酒。
根据他的长期观察，有一些年轻人认为，这是父辈们喝的酒，所以不喝，他们更倾向于去喝新一代的光瓶酒。谷小酒就是这种能够吸引年轻人消费的产品。
S系列的动销数据也反映出，大部分喝谷小酒的人都比较年轻。徐总说，“现在这些喝谷小酒的年轻人，有可能未来十年、二十年、三十年都喝谷小酒。”
当然，能否留住年轻人，最关键的还是产品品质。不过对谷小酒，徐总并没有这层顾虑。
“谷小酒能有这么大的销量，特别是在互联网，其实足以证明酒的品质没有问题。线上是一瓶一瓶卖给消费者的，如果酒质不好，消费者就不会进行复购，就不会有第二次，在互联网上就不会有这么多好评，不会产生这么大的销量。”
徐总说，其实基于这种情况，作为经销商就不需要顾虑太多，只需要考虑自己能不能做这件事情。
如果能做，那就全力以赴！
是光瓶酒的机会，更是全国性品牌的机会
市场上这么多光瓶酒，凭什么谷小酒S系列可以成？
这里不得不提到谷小酒品牌身上的一个重要特质：全国性品牌。
对于谷小酒来讲，品牌积累的最大势能，就是全国近千万的付费用户，加上线上好评率高达99%，光瓶酒30天复购率高达33%，以及多年来持续保持高速增长。
换句话说，谷小酒已经在全国各地布下了的非常活跃的用户火种，只要线下光瓶酒燃起一团火焰，便可成“星火燎原”之势。
道理很简单，时代变了，现在是“全国性品牌”的春天。
图：谷小酒全国开瓶扫码用户分布
数据来源：谷小酒数据中心
这点在徐总分享的安徽白酒市场现状里，也得到了验证。
采访中，徐总提到一句白酒行业的老话，“东不入皖，西不入川”。意思是，四川和安徽不仅有许多全国知名品牌，还有许多“地头蛇”，外省的白酒品牌在当地很吃亏。
但就在这种大家认为“针都扎不进去”的市场，至少光瓶酒赛道，安徽的酒企已经慢慢失去竞争力，取而代之的是谷小酒这样全国性的新兴品牌。
用徐总的原话来讲，“过去大家墨守成规认为在安徽不要轻易的去代理省外的品牌，但是随着市场上一些品牌的成功，让更多经销商看到新兴品牌的可能性。”
当然，这种现象的形成，绝不是偶然。相反，这是一场深刻，不可逆转的颠覆。
一方面，同样以合肥为例，作为这几年的风头城市、网红城市，合肥的常驻人口极速增长：从过去300万左右的人口，增长到现在常驻人口突破1200万。
这么大的人口基数增长，背后是新合肥人在不断涌入，他们的到来，带来了很多全国性品牌进入到合肥的机会。
另一方面，也是最关键的一点，区域性的酒水品牌，缺乏全国性品牌的基因。
区域性酒水品牌的形成，本质是过去名酒全国化进程的必然结果，受制于过去老一批名酒的冲击，这些品牌没能成功走出去，不得已只能深耕本地，同时，这也导致他们势必使同时布局高中低端。
加上近些年，礼盒酒市场不断被一些名酒企业侵蚀，为了守住自己本地的市场，这些企业不约而同地往高价白酒市场发力，缺乏对光瓶酒市场的足够重视，给了全国性品牌很大的机会。
事实上，这不仅仅是安徽白酒市场的现状，类似的故事，在很多省份都已悄然发生。
可以预想到，在一往无前的全国化趋势下，未来区域酒水品牌，将同时面对头部名酒与光瓶酒的双线压力，他们在未来的发展空间将进一步受限。
“流浪星球”计划
前往更适合生存发展的“新家园”
事实上，谷小酒与徐总的观点可谓不谋而合。
正如徐总分析一样，谷小酒也注意到了当前一些经销商遇见的这些“现象”。
打个比喻，就像电影《流浪地球》一样，无论人类多留恋太阳系，无论太阳曾经给人类带来多少科技与文明，当太阳的生命步入末期时，这个生态就注定不再适合人类生存。
人类最终的选择，也只能是带着地球一起逃离太阳系，穿越银河系，前往更适合生存发展的“新家园”。
对某些经销商而言，这颗“太阳”，或许就是他们曾经合作过，或者仍在合作的酒水品牌。
这是一个生态的系统性问题，也是一个企业命运攸关的抉择。
“太阳”可以毁灭，但“人类”还要生存。
对于谷小酒而言，线下业务的使命，就是带着那些不相信长夜将至，仍有奋斗的勇气，希望为自己，为家人开辟一片新天地的经销商们，一起前往更适合生存发展的“新家园”。
这艘前往“新家园”的“宇宙飞船”，就是谷小酒S系列。
不同之处在于，驾驶这艘“宇宙飞船”的，不仅仅是谷小酒，还有众多并肩偕行的经销商朋友们。
铺货就要铺“活”
慢一点，也要做有价值的事情
在电影中，穿越银河系并不容易，所幸人类找到了方法。
在现实中，看似竞争激烈的光瓶酒市场，也同样存在破解之道。
作为第一位踏上S系列这艘“宇宙飞船”的经销商，徐总分享了他从业12余年的经验。
在徐总看来，作为展开业务第一阶段的铺市工作，真正考验能力的不是铺货，而是“铺活”。
为此，徐总给自己的团队定了一个硬性的要求：线下铺到客户的货架上面，去线上铺到客户的朋友圈里面去。用徐总的话说，“这个动作的最终目的，是把货铺到终端店老板的客户的心智里。”
“这些动作你都得有，你不能说简简单单把货市场一铺。”徐总强调，如果做不到这一点，他宁愿不铺，“铺到仓库里面去那有什么用呢？”
诚然，这种铺货的方式会慢一点，但徐总认为没有关系。“让自己的货物在终端店里“活”起来，持续不断的动销，返单率高一些，哪怕现在铺货的速度慢一点都可以。”
据徐总讲，按照这套打法，在铺市的前10天，S系列最高的终端返单已经达到了3次。
也就是说，不到10天时间里，S系列在这家终端已经卖完了3次。与此同时，整个合肥终端店的动销率也达到了80%。放眼整个行业，也是一个非常惊艳的数据。
徐总还分享了一个经验，“为什么第一轮我们选择走餐饮而没选择流通渠道？”
徐总说，一个流通渠道的终端店，里面可能有七、八款，甚至十来款同价位的产品，在早期阶段容易淹没在光瓶酒的大军里面。
但在餐饮终端不会，一般一到两个，顶多三个，绝对不会出现三个、四个、五个、六个、七个、八个、十个这样的竞争对手。
这个时候在餐饮店终端做动销，做用户开瓶扫码的激励等等动销的动作，很容易就能实现预期目标，产品迅速就活跃了。
“先在餐饮终端动销，在餐饮里面形成了一定的这个消费人群之后，再往流通里面渠道发力。”
徐总解释说，这绝不是说流通渠道不重要，光瓶酒最终上大量一定是在流通渠道里，但从业务的打法来讲，有一个先后顺序。
当然，早期破局，如果没有餐饮终端的资源，从流通渠道入手也可以，打法还是一样，具体要结合经销商的实际情况。“我觉得自己从餐饮终端破局相对会更容易一点，毕竟的资源更丰富一些。”
按照徐总制定的规划，接下来他还将一边铺市，一边动销，等积累到一定量的消费人群后，就会启动流通渠道和形象店打造。
我们也坚信，在徐总的带领下，安徽的合肥市场将取得更加优异的成绩。
