名家齐聚品评丹泉，助力振兴桂酒新征程
3月11日，由河池市工业和信息化局、南丹县人民政府主办，丹泉酒业承办的丹泉洞藏酱香酒专家品评论证会，在南丹县广西丹泉酒业“洞天酒海”广场隆重举行。
此次品评论证会由中国酒业协会、国家食品质量监督检验中心等权威机构鉴证。中国酒业协会理事长王延才、国家食品质量监督检验中心副主任程劲松、江南大学副校长徐岩、中国白酒界泰斗、中国酒业协会白酒专家组原组长梁邦昌、国家首席品酒师、原茅台公司副总工彭茵、中国著名白酒专家、国家特邀白酒评委李大和等6位中国白酒行业顶级专家亲自品评。
白酒专家们分别对丹泉洞藏15和20进行了品评论证，并由江南大学副校长徐岩现场宣布品评结果。丹泉洞藏15：微黄透明、酱香幽雅、陈香陈味明显、绵柔甘润细腻、酒体协调柔顺、空杯留香持久、具有酱香陈年酒的风格；丹泉洞藏20：微黄透明、酱香典型、陈香陈味明显、馥合香气幽雅、酒体协调、柔顺丝滑、细腻、空杯留香持久、具有酱香陈年酒风格。
上图为江南大学副校长徐岩发布品评结果
丹泉洞藏酱香酒专家品评论证会的成功举办，以及专家们对丹泉如此之高的评价，为丹泉独有的品质提供了有力的凭证，同时也正式开启了丹泉振兴桂酒的历史新征程。
中国白酒著名战略咨询专家铁犁、广西酿酒协会会长、广西轻工业科学技术研究院党委书记、院长程劲芝和广西酒类行业协会会长、广西广糖酒业董事长张洪建等行业专家，以及河池市人民政府副市长韦祖林、市直工信、商务、市场监管等相关部门领导，南丹县四大班子主要领导及职能部门领导和区内外媒体代表出席见证本次品评会。
振兴桂酒，丹泉勇当先锋
广西虽然是一个白酒消费相对集中的区域，但广西地产酒每年的销售额却不足30亿。对此，自治区党委、政府高度重视，并提出“振兴桂酒”的战略部署。
丹泉作为广西最大的白酒企业和中国驰名商标，振兴桂酒便成为了其义不容辞的使命和责任。尤其是自治区秦如培常务副主席关于“振兴桂酒、百亿丹泉”的重要指示，更是让丹泉的发展有了更清晰的战略规划和目标。
为贯彻落实自治区领导的重要部署，河池市党委政府把全力扶持丹泉酒业作为重要工作之一，助力丹泉早日实现百亿目标，此次专家品评论证会派出了河池市人民政府副市长韦祖林带领的工作组，进行现场指导。
上图为河池市人民政府副市长韦祖林在会上发表致辞
在品评会现场，韦祖林副市长对丹泉酒业提出具体的希望：丹泉洞藏酱香酒专家品评论证会的成功举办，开启了丹泉振兴桂酒的新征程。相信在政府产业政策的支持下，以实际行动集中力量整合资源，扎实开创高质量发展新征程，为桂酒振兴贡献力量！
政府的大力支持，为丹泉酒业的发展注入了强劲动力，在振兴桂酒的道路上有了更大的依托。未来在酱香酒热的大趋势下，丹泉凭借拥有的世界最大天然藏酒洞和万吨酱香酒生产基地，在全国化进程中，其前景不可估量。
专家聚首，见证卓越品质
丹泉酒业坐落于广西南丹县，其洞藏环境是一个名为“洞天酒海”的地下溶洞。这个亿万年前的自然遗产，如今已经成为全世界最大的天然藏酒洞。
应该说，丹泉的品质，不仅来源于其60余年大国工匠精神酿酒工艺的匠心传承与坚守，更是来自于大自然神赐的“洞天酒海”洞藏环境及其地下泉水的优质灌注。
上图为中国酒业协会理事长王延才在发表致辞
王延才在会上指出，2018年度，我国白酒规模以上企业实现销售5364亿元，同比增长12.86%；实现利润1250亿元，同比增长29.98%。另据统计结果，2018年度，酱酒市场以高于白酒行业平均增速2-3倍的速度快速增长，并正朝2000亿级体量急行军，实现了以4%的总产能，却占行业35%左右利润的目标。对于新风口下的新机遇，丹泉的战略也十分清晰，丹泉运用独有的天然溶洞资源、无污染的天然泉水以及独一无二的酿造环境，创造了独具一格的柔和酱香型白酒，这对中国白酒产业的发展是一大创举，是酿酒行业的另一个里程碑。相信丹泉在桂酒再出发的新赛道上，定能发挥自身优势共同做大做强桂酒！
中国白酒界泰斗、中国酒业协会白酒专家组原组长梁邦昌先生，在参观完丹泉的洞藏环境后，多次用“非常震撼”来形容丹泉的洞藏环境及其天然的生产链。他在品评会上发言指出：“很多洞藏跟生产区都距离很远，而这里洞藏、厂区和水源三位一体，全在一个地方。确实是独一无二和原汁原味。能酿出丹泉这瓶好酒，显然离不开其独有的原生态自然环境。白酒行业有一句话，一瓶有独特风格的好酒，必须有独特的酿造工艺支撑，这个酿造工艺，必定天人合一。就是与生俱来，与众不同。就在于它的原生态健康。丹泉的整个生产过程，都符合了这个规律，非常难得！”
丹泉的品质同样令梁邦昌“非常震撼”。品评会上，他高度评价丹泉洞藏酱香酒，并赞叹：“在华南低纬度的地方，能够生产出酱香典型性很强，个性非常明显，而且符合当前消费趋势的丹泉酒，可喜可贺。丹泉的成功和发展，不仅是广西的光荣，也是‘两广’的光荣，以及白酒中南版块的光荣更是白酒行业的光荣。”
上图为中国白酒界泰斗、中国酒业协会白酒专家组原组长梁邦昌在品评会上发言
匠心坚守，酿造丹泉好酒
丹泉酒业的前身是国营南丹县酒厂，成立于1956年。2003年改制以来，在各级党委政府的关心、支持和引导下，秉承吴荣全董事长提出的“不求五百强，争做五百年”的理念，历经15年的努力奋斗和匠心坚守，完成了酿酒粮食种植、酒曲研发、酿造工艺、恒温洞藏、产品开发、市场营销、品牌宣传、仓储物流以及文化旅游等系统工程。
目前丹泉酒业占地面积1000多亩，员工近2000人，固定资产11亿元，流动资金23亿元，年产酱香型白酒1.5万吨，储藏酱香型白酒5万多吨。企业先后荣获“中国驰名商标”“全国工业旅游示范点”“国家4A级旅游景区”“基尼斯最大天然藏酒洞”“自治区农业产业化重点龙头企业”等多项荣誉。
据了解，丹泉2018年便已走出广西，面向全国，实现了良好开局。2019年，丹泉要在全国300多个地市完成招商布局和销售。2021年，将达到年产酱香酒2万吨，销售收入50亿元。力争到2023年年产酱香酒3万吨，销售收入100亿元，打造成全国一流的白酒企业，创造全国一流白酒品牌。
上图为广西丹泉集团董事长吴荣全
丹泉集团董事长吴荣全在会上提出：未来1到2年，集团将把丹泉酒业与全区旅游进行深度融合发展，以白酒产业为核心，以旅游为纽带，构建绿色健康大产业的发展战略，打造丹泉特色小镇国家级旅游度假区、白裤瑶风情小镇国家5A级景区和南丹温泉、巴平梯田、清水河谷三个国家4A级景区，打造成全区旅游目的地，大力实施旅游体验式营销，助力丹泉酒品牌宣传和市场营销，在全国消费者心中形成美好的丹泉印象。
