2018年12月7号，在2018华糖万商领袖大会期间，由华糖云商主办，新潮传媒、贵州中烟、天珅协办，糖烟酒周刊与酒说战略支持的2018中国酒类产业工商首脑峰会在郑州国际会展中心隆重举行。

本次峰会以“致敬改革开放40周年”为核心主题，不仅系统回顾和总结了白酒市场化30余年的发展历程和成就，同时还深度探析2019年酒业趋势，中国名酒领军企业齐聚万商，持续推动酒类产业发展。

《糖烟酒周刊》创办人、华糖云商总经理杜建明为“致敬改革开放40年，2018中国酒类产业工商首脑峰会”致开场词，他表示，在昨天下午的峰会，我们给酒类行业的10位功勋卓著的企业家进行了颁奖，今天，让我们从历史、现在和未来三个角度深入回顾酒类产业的发展。

首先，分六个时段来讲一下白酒产业的历史。第一个阶段，就是1985年—1989年。价格放开成为发展的分水岭。从1989年开始，以五粮液为首的名酒开始提价，拉开了日后几十年名酒调价的序幕，茅五剑成为第一阵营的市场格局初步形成。

第二个阶段，1989年—1992年。中国白酒行业初遇调整，白酒产量依然保持增长，但增速明显下降，古井贡酒连续推出保值增价等等。

第三个阶段，1992年—1997年。名酒与区域强势企业快速发展，白酒业进入了新一轮快速发展期，不仅17大名酒获得了市场的洗礼，一些地方优势白酒也获得了做大做强的战略性机会。

第四个时期，1998年—2003年，这个时期的主题词是调整与创新。为了应对艰难的局面，白酒业主动开展生产经营模式的创新。OEM产品、高端产品等相继大发展。同时，也揭开了白酒企业双品牌运作的先河

第五个时期，2003年—2012年，中国白酒的黄金十年。

第六个时期，从2013年至今，深度调整期与结构性复苏。白酒行业出现了高端品牌数量减少，但高端白酒的容量在扩张，白酒企业的数量在减少，产业集中度大幅度提升，白酒消费水平提高，渠道结构调整等等。

40年来，中国的白酒产业在改革开放中蓬勃发展，取得了辉煌的成就，主要有以下三个方面。一是形成了众多深入人心的知名品牌，打造出一大批扎根市场的畅销产品。二是形成了多个产业集群，有效带动了区域经济的繁荣发展。三是技术进步带来了产业升级。

最后，展望未来，一方面，以白酒为首的酒类产业仍然有值得期待的发展空间，中国白酒国际化的脚步也会越来越快，另外一方面，当前的酒类产业已经由高速增长转变为高质量发展。