正在召开的第109届全国糖酒会，是第一次落地深圳、落地粤港澳大湾区，在这个改革开发的前沿和具有世界影响力的创新之都，华糖云商特将酒店展期间的收官论坛主题设置为“增长”，发现中国酒业创新增长榜样，探讨如何紧抓产业、时代机遇，“活成”确定性。

收官论坛，为何聚焦酒业增长？

今年以来，中国酒业整体进入调整期已成行业共识。在“调整期、弱增长”的主基调下，白酒产量、销量、消费量曲线整体下移，在新经济周期中探寻新机会点。

在这个行业新旧周期转折的关键时刻，对未来发展趋势进行科学预测和布局，找到创新驱动力量，自然也就成为了助力酒企穿越周期、实现高质量发展的重要课题，这也是华糖云商和酒说举办本次论坛的初衷。

华糖云商酒类事业部总经理、糖烟酒周刊副总编辑王建军表示，在酒业新一轮调整期下，行业要坚持创新增长、高质量增长、创造价值增长以及精细化增长，重视品类增长战略，把握品类增长机遇。

成立30年的华糖云商，作为糖酒行业极具影响力的传播推广平台和市场资源对接平台，将始终坚守产业初心，关注行业变革，推动酒企品类、品牌、渠道创新，成为推动酒类企业持续前行的重要力量。

广东作为酒类消费的大市场，具有重要的风向标意义。广东省酒类行业协会会长彭洪为酒企提出了4点建议：第一发现新赛道，广东酱香品类刚刚进场，市场占据不到10%，清香是近两年增长最快的品类；第二无论是定位高端还是200到500元正在上升的腰部市场，一定要有大单品；第三做透消费者，经营好C端；第四做好餐饮渠道，强化消费者即饮场景布局。

作为产业研究员，华福证券研究所所长助理、大消费组长、食饮商业首席分析师刘畅立足宏观视角，提出2016年至今，白酒良性发展阶段beta红利已进入尾声，酒企应狠抓尾声红利，拒绝传统“木桶原理”，拉长自身长板，加快渠道变革。

面对行业变革，刘畅认为，酒企要推敲需求，看清哪些是一成不变，哪些是可以绝处逢生的。比如，在产品结构上，高端白酒属性多重，韧性较高；次高端消费场景相对复杂，高端白酒教育红利外溢，持续引领次高端需求；大众酒的核心是性价比，产品结构升级与消费升级相辅相成。重视消费人群迭代带来的新需求、新场景，发力低度酒、预调酒等创新品类，寻求新增量。

行业调整期，未来酒业走势如何？

在中国酒业新周期的转折、分化之年，各大品类发展前景如何？双节过后，行业又有哪些新变化？酒企、酒商如何抢抓“确定性”机遇？

纵观酒业发展历程，北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏提出了一个“十年大周期，五年小周期”的酒业宏观大定律，在强周期内强者愈强、弱者沾光，弱周期则是创新者胜。田卓鹏认为，当下正处于“酒业价值结构重塑”调整期，在这个弱新周期内，行业面临着“消费下行、名酒业绩、量价平衡、渠道利润压力”四大挑战。

此时穿越周期唯有创新，酒企要紧抓消费集中化（高端酒向300-600-800集中，大众酒向30-60-80集中）、“一店一C”、酱酒深耕、清香品类、连锁新零售、新渠道（电商）、新消费、国际化八大机会。

在消费弱复苏的背景下，名酒、酱酒依旧具有行业确定性。资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图总结了酱酒2023年9大趋势预判：

第一，消费复苏缓慢，酱酒趋势不改，凭借风味复杂性+适量饮用后舒适性，酱香品类将引领消费人群继续扩大；

第二，茅台高质量发展，未来三年业绩确定，飞天茅台限量、系列酒提结构，量价齐升；

第三，战略定生死，酱酒进入全要素竞争，二线酱酒品牌向高质量转型，三线酱酒补齐品牌、渠道、营销等要素，中小酱酒改精品酒庄；

第四，头部企业扩产战略要坚定，中小企业扩产要谨慎，供需逐步平衡；

第五，品类竞争逐步进入品牌竞争，酱酒品牌化加速 ，基酒贴牌是绝路；

第六，价格回归，300-600元和千元价格带是核心，年份酒大机会，大众酱香是补充；

第七，库存今年见底，渠道进入低毛利时期；

第八，诺亚方舟，酱酒成为产业资本避险地；

第九，酱酒进入新周期：提质降速、深耕产业。

现场荣誉颁布，发现榜样力量

增长是企业普遍、永恒的课题，在行业调整期，酒企的增长更是来之不易。大会现场，清香名酒宝丰酒业、清香新贵金汾河、创新品类三星里酒业现身说法，拆解自身案例，给出了行业穿越周期的破局之道。

“行业周期背后是消费周期”，宝丰酒业副总经理兼首席品牌官许英杰将当下行业消费趋势变化总结为：价值回归、品类回归、名酒回归，三大回归分别指向消费价值的物理利益、体验利益、精神利益，是要满足更大消费利益的本质化需求。宝丰酒业通过传承和创新来赋能行业趋势变化，通过“一清双品”的战略，把握大清香崛起和名酒消费聚焦的时代机遇，强化文化、工艺、品质表达，实现名酒复兴。

同属清香，定位“清香贵族”的金汾河，向消费者提出了“同等价位 酒更优”的保证。而且，背靠酒仙集团的金汾河，还有着非常强大的后盾支撑。山西金汾河酒业总经理范云喜表示，在构建市场营销渠道“网络”体系方面，金汾河“线上+线下+社群”联动发展战略已取得了实质的成效，一年点亮全国120+城市，开辟终端40000多家，引领清香新头部。

“纯粹红枣白兰地”，以品类差异化创新制胜。三星里酒业总经理高文潭现场分享了由一颗枣引起的故事，他表示，结合新疆优质的红枣资源和专业酿造技艺制作枣酿系列酒，三星里酒业、疆上春酒业和久邸家各有分工，将打造红枣白兰地桶藏酒窖旅游观光和白兰地加工制造，实现智能化生产、营销、体验等综合酒业优势，把健康的中国白兰地推向世界。

究其根源，可以发现，酒企实现高质量增长的主要源动力，在于品牌管理能力、持续创新能力、稳定的管理层和超级大单品。为了鼓励酒企、酒商“修炼内功”，弘扬中国酒业在创新增长方面的榜样力量，本次大会，主办方对有市场规模销量、增长态势和动能显著、为品类和行业发展做出贡献的产品、品牌、人物等进行表彰。现将榜单予以发布（以下排名不分先后）：

2023中国酱酒高端标志产品：中华酒、华茅酒、支云·万象、武陵·上酱

2023中国酱酒市场明星产品：金沙古酒、钓鱼台·珐琅彩、五星酱酒

创新增长榜样：衡水老白干、疆上春

品类增长明星：宝丰、金汾河、石花霸王醉、上海贵酒·最®酒、燕京U8、狮王精酿、中华酒（品味）

2023年度中国酒业先锋酒商：鸿运郎酒业（深圳）有限公司

大会官方用水：水矿山天然矿泉水

创新是增长的驱动力，增长是企业的生命力。通过发现中国酒业增长榜样，探寻行业前进方向，为中国酒类产业的高质量发展积势蓄能，持续激发酒业的活力和创新精神。