4月13日，“第十八届中国国际酒业博览会”在四川泸州国际会展中心正式开幕。作为本届酒博会的主论坛，以“举杯向未来”为主题的中国国际酒业发展论坛在开幕当天举行。
专家学者、产区代表、行业精英、媒体记者等300余人参会，就“消费变革的全新时代，如何把握政策新机遇、探索市场新动能、挖掘消费新增量”等议题进行了讨论，共同探索2023年行业发展新风向，并围绕“对话酒业未来：确定性与不确定性”进行了主题对话。
论坛还颁发了2022年度“青酌奖”酒类新品、2023最美酒瓶设计大赛、第七届全国品酒师大赛、2023谷物酿造料酒“酝味奖”四项大奖，以表彰在引领酒类创新发展中作出突出贡献的企业与创新变革者。
把脉行业，
洞悉中国酒业“确定性”
本届论坛由中国酒业秘书长何勇主持。中共泸州市委副书记、泸州市人民政府市长余先河首先对大会致辞，“在中国国际酒业博览会官宣永久落户泸州的第十年，本次大会的举办必将为中国酒业发展带来新的启迪”。
余先河对中国酒业协会理事长宋书玉提出的“2023年是一个中国酒业新周期的转折之年、分化之年”十分认同，并提出了泸酒未来发展的“四个坚持”：第一以品质敬伟来，让高品质成为泸酒的生命线；第二以创新向未来，让科技创新成为泸酒的核心竞争力；第三以生态出未来，让良好生态成为泸酒的鲜明底色；第四以融合赢未来，让多元融合成为泸酒的特色表达；与其他产区携手共创中国酒业更加璀璨的未来！
国家市场监管总局食品生产司一级巡视员杨玉兰在致辞中对中国酒业发展和食品安全工作的重要性进行了阐述，提出推动白酒产业高质量发展的三条建议：第一全面落实食品安全主体责任，将责任落实到具体岗位和人员；第二始终坚守食品安全底线，从严、从细制定方案，严保产品质量，严禁虚假宣传；第三大力推进白酒产业高质量发展，推进我国白酒行业新的发展格局。
“本次论坛是中国酒业立足新时代，守正创新、主动作为的重要举措”，四川省经济和信息化厅副厅长、一级巡视员冯锦花指出，当下四川白酒行业正按照省委省政府的决策部署，大力推动食品轻纺产业的提质倍增，实施优质白酒珠峰攀登行动。她强调，面向未来，四川白酒行业要围绕服务扩大内需、稳定就业、乡村振兴、绿色发展、文化自信等重点领域，踔厉奋发，勇毅前行，用实际行动践行川酒的责任与担当。
作为活动的主办方，中国酒业协会执行理事长王琦对“举杯向未来”的确定性做出了具体解读，首先源于对中国经济基本面向好的科学认知，其次是对中国酒业高质量发展的产业自信，中国酒业长周期特征明显，产能优化、品质提升、消费升级已成为时代命题；最后源于高质量发展的砥砺前行，2023年缓增长、理性增长是白酒产业主要特征。王琦强调，面对新形势、新要求、新期待，白酒行业理应有新变革、新成长，获取酒业发展更高质量的胜利。
头部引领、创新加持，
助力酒业确定性发展
行业发展看龙头，向头部集中、向名酒集中已成为白酒行业确定性趋势。在“对话酒业未来——确定性与不确定性”第一轮主题论坛中，主办方特邀请7大头部名酒代表，分享它们的确定性探索，解码“更确定的2023”。
贵州茅台酒股份有限公司总经理助理钟方达分享了“i茅台、巽风APP”数字化转型营销。他指出，i茅台以产品链接人，巽风APP是用户能深度参与的文创电商、数字营销平台，二者都能实现用户、服务、营销三大互动，助力茅台更加近距离贴近消费者生活。
“消费者在哪里，酒企的营销、服务就应该在哪里”，宜宾五粮液股份有限公司副总经理刘洋指出五粮液下一步营销重点将是私域流量、IP营销，他认为酒企应该跟上时代的脚步，和消费者想到一起，应对市场的需求。
站在消费趋势的角度，洋河股份总裁助理、产品总监张学谦以节气营销为例，详细阐述了酒企如何精准触达消费者，他指出洋河今年将继续走向C端，设立品牌推广部，并定制上万场消费者主题活动。
以跨界营销出圈，泸州老窖股份有限公司副总经理、董事会秘书李勇分享了泸州老窖品牌发展理念，通过饮用场景、产品品系、品牌价值创新，让泸州老窖变得更年轻、时尚，融入年轻人的日常生活。
“在消费者培育上，酒企要做证明题”，四川郎酒集团有限责任公司总裁刘毅以郎酒庄园为引，指明了消费者培育通用模式，在消费体验环节强化品质营销。
作为历史文化厚重的产品，酒企更要做好文化。贵州习酒股份有限公司党委委员、副总经理杨炜炜分享了君品文化的打造，表明今年将在全国开启文化巡展、以及消费意见领袖回厂“君品游”，推动消费者与品牌产生共鸣。
四川剑南春（集团）有限责任公司副总经理田锋则提出了“文化是品牌做好的舞台、最有利的支撑”的观点，他认为健康消、费理性消费、品质消费已成为潮流，酒企需要提炼总结出自己独特的做法，以多元创未来。
泸州市副市长杨长缨，中国连锁经营协会秘书长彭建真，中国酒业协会陈年名酒收藏委员会副秘书长、歌德盈香股份有限公司副总裁、北京歌德盈香拍卖公司总经理刘剑锋，壹玖壹玖集团有限公司董事长杨陵江，百川名品供应链股份有限公司副总经理颜竣，老宋的微醺23点主理人、微醺文化联合创始人宋宁等产区、行业、创新渠道代表，则针对2023年酒业新市场、新消费、新业态、新通路、新场景、新表达等方面的确定性和不确定性进行了探讨：
杨长缨希望酒企能坚定确定的品牌、品质和品味战略，去开拓不确定的国内外市场；彭建真建议酒企在新的经济周期，抓住大的、确定的消费趋势；刘剑锋建议酒厂多做一些基础工作，将老酒的年份变化讲清楚，推动白酒收藏走向更大的发展；杨陵江提出了在消费者的购买方式和理念的不确定变化下，白酒行业主动拥抱改变，找到正确方式的建议；颜竣指明了酒类消费需求韧性的确定性，以及行业品质表达、消费者选品方式、大经济环境的不确定发展；宋宁提出了酒企要积极拥抱新媒体，讲消费者听懂的话，实现轻松愉快的举杯向未来！
值得注意的是，本届中国国际酒业博览会也积极进行了数字化创新变革，进军元宇宙，发布了“非凡十年（2014—2023）”极具收藏价值的数字藏品，为新时代中国酒业品牌建设开启了一个全新的可能。
荣耀时刻，四项大奖发布
2022年度“青酌奖”酒类新品、2023最美酒瓶设计大赛、第七届全国品酒师大赛，作为中国国际酒业博览会的重量级活动，三项赛事汇聚了行业关键领域的核心人才和核心企业，是展现酒业发展前沿风貌和蓬勃生机的重要所在；而首次举办的2023谷物酿造料酒“酝味奖”，则是为了让更多消费者全面了解谷物酿造料酒产品的品质优势，形成谷物酿造料酒产品的权威性、产品差异性、高品质特性认知；它们将持续推动酒业创新发展，激发酒企人才创造活力，推动白酒产业新发展。
论坛最后，现场揭晓了四项赛事的获奖名单并进行了盛大的颁奖仪式。
创新谋变是“十四五”酒业行稳致远的重要基石。未来，中国酒业协会将继续紧扣创新发展的时代主题，持续加大行业人才培养力度，共同推动酒业在“十四五”实现更好、更快的高质量发展。
