在外界的认知里，江小白一直是一家很会做营销的公司，有人将它的文案奉为经典，也有人评价它只会玩文案，活不过七年……至今各种各样的声音仍然不绝于耳，但少有人注意到，今年江小白已走到了成立的第十个年头。

11月25日，江小白十周年重磅产品“十周年特别版金盖”的新品焕新升级发布会暨江小白十周年朋友会在长沙鲤隐台举行。

创牌十年，江小白已打造了一条全产业链，在上游有万亩的高粱产业园，在中下游有近千亩的江记酒庄和两百万个终端网络。更值得关注的是，江小白的酿造工艺、酒体品质等“内功”也在不断改良升级。当前，江小白已经优化出第三代酿造技艺“本味酿造法”，并推出了第三代酒体的“金盖”等新品。

因本致纯

十年练就本味酿造法

十年里，江小白已经完成了三代酒体的进化。在2015年前，江小白立足传承传统川法小曲清香酿造工艺，优化改良酿造出第一代酒体；2016年江记酒庄扩建后，江小白采取了“单纯酿造法”，打造出了顺口纯甜的第二代酒体，一举成为迎合新生代白酒品饮需求的首选产品。

2020年来，江小白第二代酿造工艺系统升级为第三代“本味酿造法”，生产出了味道更为纯净、甘甜、醇和的“纯味清香白酒”，这款被江小白称为“呕心沥血”的十年新作，也是创牌十周年打响的“第一枪”。

发布会新品“十周年特别版金盖”正是本味酿造法工艺支撑下的第三代酒体代表产品，酒体讲究味觉与嗅觉的和谐，高粱本身粮食香气突出，纯味清香，甘甜自然。

纯清和韵

第三代酒体特色与价值

第三代酒体相比前代产品或横向对比同类产品有什么特色？想要带给用户怎样的体验和产品精神？这次发布会中，江小白产品负责人用了四个字概括，纯、清、和、韵

       【纯】直接的味觉体验上，强调纯粹、纯正而没有杂味

【清】在嗅觉方面，酒体清香清雅，作为清香型白酒的特点，第三代酒体更加突出

【和】味与香融和为一，酒与菜的融和为一（清香型白酒口感纯粹，适合搭配绝大部分中国菜）

【韵】有独特的韵味，韵味就是气质，气味高雅不浓、不俗、不媚，是江小白未来想要呈现出的中国白酒的性格。

 而这四个方面既是江小白第三代酒体的特点，也分别代表了本味清香的价值：

纯，代表本味清香的品质价值，酒体干净，口感清澈，更具粮香。

清，代表本味清香的品类价值，带给消费者其他香型与众不同的价值感受。

和，代表本味清香的使用价值，比如，让中国白酒的配餐更加和谐，酒不压菜味。

韵，代表小曲清香的精神价值，带给消费者更好的审美和精神共鸣。

诚意之作

十周年诚意之作的盲品挑战

发布会现场第一个环节就是白酒的同类盲品，盲品酒类中兼具清香和浓香型白酒，通过这样的方式让参会者们进行新品初体验，表现出江小白对这款新品口感绝对的信心。

最后的盲品结果中，江小白十周年特别版金盖在同类竞品中处于第1名，而竞品白酒的价格大多数在300元以上，这款十周年特别版金盖发售价格仅百元左右，不言而喻口感和性价比将是这款产品核心的卖点。 

实际上打造百元光瓶性价比白酒，是“十周年特别版金盖”的长期目标。酒的本质是用来喝的，与其将成本用来定制与众不同的包装，还不如对酒体本身进行升级，给消费者最实在的价格，这是这款酒的市场逻辑，所以被称为江小白十年诚意之作。

现场盲品中，许多酒类爱好者对这款新品不啬赞美之词，这款售价百元，52度清香白酒带给了他们意外惊喜。相信这样一款价格厚道，口味出众的白酒一旦发售，定能在白酒圈成为爆品。

关于十周年特别版金盖产品的一些品鉴关键词：清澈透明，清香纯雅，花果香突出，入口柔顺、甘甜，酒体丰满、细腻，回味较长，风格典型；

以酒会友

十年酿造好朋友

因江小白结缘的朋友一起聚集在江小白朋友会，以酒为媒，一群热爱生活、热爱酒文化、乐于交友、乐于分享的人一起探讨人生。这场盛大的活动现场，江小白也将为大家呈现一场非常特别的朋友会，现场为来宾展示了江小白与大家一同走过的十年，这个十年是最值得回忆的十年，江小白创始人陶石泉先生也为大家发来祝福，对大家一直以来的认可与支持表示感谢，晚宴现场，江小白与现场的餐品酒菜一体，回归本味，现场邀请鲤隐台的主理人贺俊贤先生为大家带来餐酒本味分享，感受一场江小白的专属定制晚宴，争取下个十年，还能以这样非常轻松、欢快的相聚，一起做最温暖的一家人~

面向未来

江小白的本味战略

江小白未来的发展战略，产品上从本味酿造出发，酒庄已经完成上下游的产业链布局，从原料种植、制曲蒸馏到老酒存放都已自主完成，保证第三代酒体的所有产品质量，也能给产品创新提供研发生产保障。

在品牌端，江小白注重用户体验，未来将不断推出高性价比的产品，比如类似本次发布的“十周年特别版金盖”，有契合时代的口感审美，有餐酒搭配的和谐度，也有优质平价的风格……在市场端，江小白一直以来强调轻松愉悦的餐酒场景，不拘泥于某种具体的饮食形式，火锅配江小白、大排档配江小白、江湖菜配江小白等餐酒搭配已经成为搭配常态。

得益于第三代酒体本味本香的特点，在原有的餐酒场景中还可以有更多创新，江小白也一直鼓励用户发现与众不同的餐酒形式，。本味酿造法下的多种度数多种规格的产品布局，也能够把搭配场景做得更加精细，覆盖更大数量的酒类爱好者，取得更多渠道的准入资格，期待江小白下一个十年的答卷。

                                           糖烟酒周刊湖南站  杨茂 肖怡伟