界首，安徽的酒乡，酿酒历史源远流长，是中原地区的酒文化发源地。据《宋史“食货志”酒》记载：北宋时期，颍州酿酒因“土厚水甘”已初据规模。界沟镇，时为颍州境内十大商业城镇，设监镇官，负责征收商税，有“诸镇置于管下人烟繁盛处，设监镇，管火禁或兼酒税之事”的历史记载。
安徽省金裕皖酒业有限公司位于界首市高新技术开发区东城科技园，二期曲酒车间拥有窖池群2000余条，是安徽省六大原酒生产基地之一，绿色食品生产企业、安徽省非物质文化遗产传习基地。
一、历史中的金裕坊
《颍州志》记载：北宋仁宗皇佑二年（公元1050年），欧阳修时任颍州知府，夜宿界沟（今安徽界首）。当地有老者爱其文，奉自酿美酒，醉翁饮后赞不绝口，询知佳酿无名，念此地桑柘萧条，祝民富仓裕，五谷丰登，遂赠酒名“金裕”。
自清代以来，据界首地方志记载，界首酿酒业日趋兴盛。民国八年（公元1919年），界首金裕糟坊在韩湾遗址（明朝窖池遗址）基础上建设而成。
1937年，日寇入侵，界首因地理位置特殊，上海、南京等商人纷纷迁入，人口剧增，商贾云集，贸易兴旺，人口一度超过20万人，被誉为“小上海”。当时金裕糟坊老字号自有店铺、手工作坊，呈“前店后坊”布局，本地商户、官宦、市民多为常年顾客，也经商帮转销外地，金裕糟坊在周边县市尤负盛名。
1949年，界首解放，县政府没收私有糟坊，改为国有，实行白酒专酿。1950年底，金裕糟坊并入界首县酒厂。2004年，金裕糟坊第四代传承人段兆法，取金裕糟坊老号“金裕”两字，成立安徽省金裕皖酒业有限公司。
近几年，公司及产品先后获得“绿色产品”、“中国工业影响力企业”“中国特色旅游商品大赛金奖”“安徽老字号”“安徽省十大品牌白酒”“安徽省非物质文化遗产”“安徽名牌产品”“安徽省著名商标”“省认定企业技术中心”“安徽省重合同守信用企业”“两化融合管理体系评定““三标一体管理体系评定”等荣誉。
二、不忘初心，牢记使命：酿造一杯好酒！
千百年的时光流转中，酒，一直占据国人重要的篇幅。在千年以前，古人用纯粹的粮食酿造出第一滴酒的时候，酒，便成了粮食的升华。千年以后依然有着这么一群人，用最传统的方法，酿造着最纯粹的酒。
纯手工，是一种匠人的态度。从选粮、到制曲、到酿造直至最后的封坛入库，都是纯手工。只有纯手工，才能实现从粮香到酒香的完美升华，生产出窖香浓郁、绵甜醇厚的金裕坊酒。如拌料，需要手巧妙的调和粮食、水等原料及温度湿度的比例关系，方能达到最佳状态。
走进曲酒车间，浓郁的酒糟味扑鼻而来，每一根与甑锅连接的不锈钢管道，都有金裕坊酒潺潺流出，散发出浓郁的五粮香气，口感醇厚丰满。金裕坊人始终坚守“敬畏古法，坚守老传统；人工酿制，只做纯粮酒”的酿酒理念。限产定量，脚踏实地，顺应天时，耐住心性，不着急、不浮躁，最终得到大自然最丰厚的汇报。
追根溯源，金裕坊人的初心与使命已深入骨髓。一切向前走，走的再远，也不能忘记为什么出发。百年来，一代又一代金裕坊人不忘初心，牢记使命，始终保持着酿造一杯好酒的赤子之心。
三、金裕坊，看得见的传承！
非遗技艺，作为一项口耳相传的技艺，随着科学技术的进步、人们生活方式的转变，已越来越多地退出历史舞台，逐渐从人们的记忆中淡忘。
段兆法，作为金裕糟坊第四代传承人，又是省级非物质文化遗产传承人。常常思考：非遗技艺如何融入老百姓的日常生活，让老百姓看得见、摸得着。白酒作为传统的一个行业，在科技飞速发展的今天，如何实现创造性转化与创造性的发展？
段兆法认为：在非遗传承的过程中，需要破除旧的观念，及时转变生产经营方式，充分利用现代科学成果、网络技术以及销售模式，进行现代化“激活”，赋予非遗技艺新的活力，使其重新焕发出新的时代光彩。
公司设立金裕坊酒数字化生产线，建立数字化管理中心。只需要一部手机或一台电脑登陆系统，就可以实时查看金裕坊酒从田间到酒桌的全过程。该远程监控系统覆盖了绿色原粮生产基地、原酒酿造、陶坛储藏、封装生产、仓储物流、成品检测等六大模块，涵盖了金裕坊酒生产的全过程，实现了从田间到酒桌全过程移动客户端实时在线的监控和展示，构建了“基地生产”“仓储在线”“检测在线”等食品质量安全可视化追溯体系。
金裕坊，看得见的传承。将古老而神秘的非遗技艺，经过现代“激活”，触发了金裕坊古法酿造工艺内在的美感和强大的生命力。
一瓶金裕坊，让我们看到了非遗传承的新希望，我们将有更多的机会可以为后代留下将要逝去的历史记忆，以及由这种历史记忆所带来的独特美感和情感。
四、金裕坊，极简主义，才是极美！
极简主义，是一种生活方式，让我们重新关注生活本身的内在美，她并非不食人间烟火，而是剔除生活中杂，让真正的自我清晰出来。
金裕坊，一种极简主义的设计风格，以白色透明的水晶瓶为容器，瓶身线条流畅柔美，酒体清明透亮、闻香细腻优雅、品味醇厚绵甜，彰显东方神韵。
金裕坊，五代人百年传承，只为这一瓶好酒。酒体设计配方是段兆法亲自勾调研究；标的设计简单而内容丰富，公布“三百三不加”与原料配方；行云流水般的线条，惟妙惟肖的勾画出段兆法的肖像图；亲题“金裕坊”三字放在包装上。每一处细节的设计都是精益求精、反复打磨的结果，无一处不彰显段兆法对这款酒的爱护。
金裕坊，极简主义的设计，美的不仅是外在包装、生产工艺、酒体设计等“硬件”，更是把美植入到消费者体验之中。
董事长段兆法全力推动3A级工业游景区项目建设。依托文化底蕴深厚、文化资源丰富，打造花园式金裕坊厂区。厂区在花园里，车间掩映在树林之间，到处是鸟语花香、酒香四溢，呈现出草长莺飞、绿意盎然的景象。建设生态环保型、绿色健康型、科技创新型企业，坚持“绿水青山就是金山银山”的科学论断，企业的发展决不能以污染环境作为代价。
目前，金裕坊酒文化园项目进展顺利，全力打造金裕坊省级非遗传承传播基地，设立金裕坊酒文化博物馆、金裕坊酒品鉴中心、金裕坊酒精品展厅、金裕坊酒酿造技艺传承基地、金裕坊酒大师工作站、金裕坊酒文化游园、游客接待中心等7大功能区块。并融合文化和旅游功能为一体，不仅可以开展金裕坊万人探秘游，也可以开展万人自调酒体验、千人自调酒大赛等活动，做消费者体验的先锋与表率。打造金裕坊文化产业链，将金裕坊建成集产品生产、文化传承、个人体验为一体的综合型企业。
五、金裕坊，老百姓买得起、喝得起的手工酒、纯粮酒
2017年10月，第十九次全国代表大会在人民大会堂如期开幕。总书记习近平在与贵州省代表团基层党代表谈话时，了解到一款酒的价格在99元/瓶，总书记习近平当场表示：“99元也不便宜了，不在于贵，太贵的酒反而不一定卖的好。”随后，对于白酒的价格指示道：“这是（白酒价格）市场的问题，不能我一说你就按30卖了”。
总书记习近平对白酒价格的反复询问与强调，更多的是为中国普通大众发声，中国的老百姓需要一款好酒，需要一款价格绝对亲民、质量绝对保证的好酒。名酒价格居高不下，动辄数百元甚至上千元一瓶，已经脱离了普通群众，老百姓需要的是几十元一瓶的好酒。
推出金裕坊酒，是公司产品升级的必然要求，也是扭转中国错位的白酒发展轨迹，弥补国内简装白酒定位的空白。金裕坊，看得见的传承，感受到的真诚。老百姓买得起、喝得起的手工酒、纯粮酒。坚持为百姓服务，做质价比。坚持把老百姓作为一个值得服务、值得尊重的群体，做老百姓喝得起的好酒。
今年九月、十月，我们先后斩获“2019年中国特色旅游商品大赛金奖”、“中国工业影响力70人物”、“中国工业影响力企业”三项国家级荣誉，是因为我们勇于承担社会责任，让老百姓喝上三十多元一瓶的好酒，积极响应党和国家的号召，践行社会主义核心价值观，为百姓谋福祉、谋幸福。坚持“党国家企、消客员己”的价值理念。首先要拥护中国共产党，热爱祖国，回报家乡，最后才是企业。而对我个人来说就是“消客员己”，即坚持消费者利益第一、客户利益第二、员工利益第三、自己利益第四的价值理念。
