2019年3月24日，“举杯中国  品味世界”第十三届中国国际酒业博览会在泸州开幕。

作为本届博览会上的重磅活动之一，3月24日下午，由中国酒业协会主办，四川省商务厅、四川省经济合作局、四川省泸州市人民政府共同承办的“举杯中国，品味世界”中国国际酒业发展论坛将在泸州巨洋国际宴会厅隆重举行，意大利国家经济文化战略发展委员会顾问、意大利国际经济文化发展协会主席高树艾，美国华南商会会长哈利 赛亚丁Harley Seyedin ，河南省白酒业转型发展专项工作领导小组组长刘满仓，中国轻工业联合会副秘书长兼经济合作部主任于学军，商务部投资促进事务局农业能源产业部副主任宋雷，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋，青岛啤酒股份有限公司执行董事、总裁樊伟，KHS科埃斯集团中国区总经理尤根，壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司董事长杨陵江，今日头条营销全国负责人付玉东等嘉宾出席大会。

此外，中国酒业协会理事长王延才，四川省泸州市委副书记、市政府党组书记、市长杨林兴，中国酒业协会常务副理事长王琦，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，四川省泸州市政府秘书长刘志勇等政府和协会领导出席大会。

中国酒业协会理事长王延才做开场致辞，他提到，根据国家统计局数据，2018年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5631.93万千升，同比增长1.17%。其中饮料酒产量4985.30万千升，同比增长0.90%。酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入8122.74亿元，与上年同期相比增长10.20%；累计实现利润总额1476.45亿元，与上年同期相比增长23.92%。

王延才表示，对酒行业来说，表面上看勃勃生机，实际仍面临着严峻考验，面对机遇和挑战，企业如何做到专注，如何提供极致的产品和服务，推动行业的高质量发展，是接下来重点问题，因此，他提出三点建议：

首先，专注品质提升，酿造极致化产品。品质是产业发展的根基，也是企业最大的竞争力。在任何时代、任何阶段，酒类产品的发展都离不开对品质、对工匠精神的专注和坚守，只有取得了消费者的认可，才能为品牌注入源源不断的增长动能。

其次，专注消费需求，塑造极致化品牌文化。由新消费需求衍生并且快速形成的酒业新场景，由被动式社交分享型向主动式个人享受型转变，而且是不可逆的转变。变革的核心是体验，消费体验背后所蕴藏的是，消费者希望了解到酒的原料、酿造、历史、文化、艺术、科技、健康等等。

再者，是专注渠道营造，提供极致化服务。酒类营销渠道对互联网工具的利用率还很低，90%以上的产品仍然是以传统渠道销售的，O2O的新零售商业模式在快速崛起，近几年每年以两位数的增长比例快速成长，未来成长空间巨大。也许，如今的酒类O2O“线上+线下+配送”的新零售模式在未来还会发生转变，新零售“餐饮+生鲜超市”的模式未必不可以在酒业营销中链接和复制。专注渠道营造，满足消费诉求和认同的极致化闭环服务，是行业追求的目标。

王延才强调，2019年是新中国成立70周年，是全面建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标的关键之年。李克强总理在今年的政府工作报告中指出，要增强微观主体活力，提升产业链水平，畅通国民经济循环，推动经济高质量发展。酒类行业的高质量发展，需要专注品质、专注需求、专注服务的极致意识。