知名经济学家、国务院参事室特约研究员、国家统计局原总经济师姚景源，表示我国的主要矛盾已经转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，而如何建设美好生活，说到底就是一个质量的问题，是向高端转化。
不充分、不平衡的背后就是企业的机会。他说当一个企业家最重要的就是要判断出所处时代的矛盾，然后围绕这个主要矛盾，从事跟它关联度最高的事，那么肯定成功。
美好生活要喝酒，美好生活要喝好酒成为时代新风尚，作为酒企来说，人民生活和生命质量的提升离不开酒，那么高端酒的机遇就来了。当然新中产的崛起同样是一个重要因素，新中产产生新增量，新增量创造新高端。我们预测未来中国白酒一定会呈现出少数高端酒，统治中国白酒行业。
茅台、五粮液一直是行业内的价格标杆，作为高端酒的代表，其价格一直随经济的发展而水涨船高，泸州老窖在2000年推出国窖1573，定位高端酒，并紧跟茅台、五粮液一路提价，确保自己在高端阵营的地位，成功成为继茅台、五粮液后第三个主力产品超千元的品牌。
洋河自2016年开始加大对梦之蓝品牌的宣传投入，并推出定价更高的手工班、提出“新国酒”的品牌诉求、对全线产品提价，不断发力抢占高端、超高端市场。本轮行业向上周期中，随着消费升级和茅台供需矛盾的演化，高端白酒价格不断上涨，市场行情普遍向好。
但是对于青花郎、水井坊、酒鬼酒等名酒企业来说，布局高端酒市场，同茅台、五粮液、洋河、泸州老窖同台竞技还需要更多的底气，那么底气从何而来？又应该怎样将底气发挥到极致呢？
01
高端酒运作的核心要素是品牌力
品牌竞争在酒水行业最具竞争力，依靠品牌力在高端和全国范围的市场竞争，如茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等一线白酒企业拥有极强的品牌拉力，市场自然铺货率和自然动销率较高，业绩增长稳定。但是其他名酒企业，其品牌力稍弱于一线白酒企业，营销创新能力和渠道执行力成为弯道超车的凭借，但是要想获得大的发展空间，提升品牌力依然是关键。
品牌产品化，增强消费者品牌认知。消费者的品牌认知源于企业的主导产品，因此品牌产品化的发展是行业的一个趋势：消费者对品牌档次的认知就是某品牌在市场销量最大的产品。茅台就是53°飞天茅台的价格档次，五粮液就是52°五粮液的档次。从近年老名酒的复兴中，可以看到一个很明显的现象就是企业主导产品的成功，通过高价位主导产品的运作拉升企业品牌档次，重新塑造了老名酒的品牌形象，使其顺利走向复兴之路。如洋河的蓝色经典、郎酒红花郎、泸州老窖国窖1573、郎酒青花郎、汾酒的青花汾、古井贡酒年份原浆、今世缘国缘等等都是品牌产品化运作的代表性企业。想要抢占高端酒市场同样需要如此，打造有品牌认知度的大单品是关键。
品牌所能承载的产品线在于企业主导产品所能达到的价格高度，主导产品的价格体现了产品的品牌档次，茅台的飞天茅台是高端价格档次，而剑南春系列则是次高端品牌，对于二线名酒来说其品牌力稍弱，产品价格也就很容易遭遇天花板。茅台、五粮液等一线名酒主要核心产品直接提价，正是基于强大的品牌影响力和消费者产品忠诚度。
历史和文化，握紧白酒特殊王牌。白酒是文化附着力非常强的行业，已经超越其产品本身的价值，成为社交和沟通的纽带，因此深谙白酒规则的企业无一不在品牌和文化和稀缺性方面发力，主要品牌诉求点为：历史、传统、文化、工艺等。
未来白酒行业的发展以中高价位为基础，以创新的渠道运营模式为依托，会成就中国白酒行业的规模最大的企业。我们看好具备“老名酒品牌基础”+“创新渠道营销能力”的企业，他们最有可能成为中国白酒行业的未来之星。
02
产品价格升级 定位高端
白酒品牌提价一般有两种途径，一是上边提到的主要核心产品直接提价，另一种就是通过分品牌推出新产品的模式，如洋河蓝色经典之于洋河股份、年份原浆之于古井贡酒，舍得之于沱牌、水井坊之于全兴大曲。对于名酒企业而言想要瓜分更多的高端酒份额，第二种提价方式好像更加适合。
完善的产品结构是企业运作模式的载体。产品线结构的设置体现了企业的市场运作规划和模式塑造，如洋河依靠单一主导产品线的区域精细化发展模式；古井贡酒的中高和中低两大系列主导产品模式体现了企业清晰明确的市场运作思路，依靠主导产品的运作带动大品牌的形象提升。
价格的调整对于不同企业的意义相差很大。涨价作为一种竞争战略被茅台、五粮液运用的非常成功，但前提是一线白酒茅台五粮液的品牌力拥有强大的不可复制的品牌力，主要消费群体价格敏感性低，更在意的是价格提升后品牌的附加值，而且是产品结构是单一主打产品，涨价直接体现的是收入和利润。对于其他白酒品牌，如古井贡酒、水井坊来说，提价更多的是一种市场策略，伴随消费者需求和竞争需要的策略。
中档和中高档产品的消费者对价格敏感度高，尤其是成熟产品市场价格透明，提价往往会导致市场价格的传导性不强，反向压缩渠道利润空间，进一步影响产品在市场的销售。这时候消费群体成为关键，如何吸引更高端的消费者，这时候就又回归到品牌建设。
众所周知，郎酒在2017年以来用品牌拉动是其核心思想。而青花郎被放在了非常高的位置上来彰显品牌的力量。在央视黄金档特约剧场“郎酒•红花郎黄金档特约剧场”将升级改名为“中国高端酱酒•青花郎特约剧场”，2017年已经是郎酒投放央视黄金剧场进行高端品牌打造的第五年，而前四年聚焦品牌均为红花郎。“青花盛宴•中国高端酱酒鉴赏荟” 800场的品鉴直指的是拓展消费人群，扩大消费需求。
我们预测未来的2-3年内，中国高端白酒过千亿完全没有问题，未来中国次高端白酒过千亿应该也没有问题，因此未来三年，中国高端白酒的总体规模应该不低于2000亿。高端酒千亿蛋糕如何瓜分这个世纪问题的最终结局会是怎样呢？这要交给有准备、有魄力、能抓住高端酒红利的酒企，未来让我们拭目以待！
