七月的龙城，万物繁茂，生机盎然。7月29日，2026晋泉新品专家品评会在太原酒厂（新厂酿造小镇）隆重举行。莅临品评会的专家有：山西省酿酒工业协会会长杨建峰；山西省酒业商会会长张春生；著名白酒专家、源坤教育创始人钟杰；山西省酿酒工业协会常务副会长兼秘书长樊文毅；中国酿酒大师、中国汾酒城原高级技术总监雷振河；山西大学生命科学院副院长张丽珍等；太原酒厂高管团队：副总经理、总会计师陈爱民；工程师彭全生等出席，山西省酒业商会副会长王琦主持会议。
太原酒厂新厂位于太原东山藏风聚气的风水宝地，作为山西省会唯一的“中华老字号”白酒酿造国有企业，太原酒厂自1950年建厂以来，已走过70余载风雨历程。脚踏着这片土地内心升腾起的，是千年前“晋阳名酒”祭祀天地、为盛唐壮行的那份豪迈与热望。70多年来，秉承三晋人商德绵延经典，承6000年技艺酿造琼浆，如今，太原酒厂已发展成为山西前三甲白酒企业。举办2026晋泉新品专家品评会，正是为了进一步挖掘晋泉酒的品质价值，聆听行业权威的真知灼见，为即将上市的新品，承载着太原记忆的国民品牌把脉问诊、建言献策。
本次品评会将严格按照国家清香型白酒的感官品评标准进行。品评将围绕色泽、香气、口味、风格四个核心维度，对太原酒厂选送的晋酒——晋明清正 56vol，晋泉“角儿”系列——“伶角儿”42vol，晋泉“角儿”系列——“名角儿”42vol、53vol等晋泉酒系列产品进行专业的感官品鉴与质量评价。
各位专家，以专业的眼光、严谨的态度和丰富的经验，对晋泉酒系列产品进行了全面、深入、细致的品鉴与点评。从酒体的理化指标、香气特征、口感表现、风格典型性以及消费者角度角度，提出宝贵的意见和建议。领导和专家们畅所欲言，为晋泉酒的品质提升和品牌发展和提升给出了许多真知灼见。
专家们还从技术工艺、品牌培育等方面提出了许多建设性和指导性的意见和建议。认为晋泉酒作为清香型白酒的典型代表，作为省会城市酒厂，在传承传统酿造工艺的基础上要不断创新，风格突出，在历史地位、品牌挖掘，文化赋能、市场营销方面狠下功夫，必将为太原酒厂晋泉酒的高质量发展注入新的动力。
酿酒是和时间对话。作为晋酒“汾清同源、一脉两支”中“清”脉的传承者，太原酒厂一直坚守“地缸发酵、清蒸二次清、一清到底”的独特古法酿造工艺，造就了晋泉高粱白以“清”为特色，色、香、味“三绝”的独特品质。上世纪八九十年代的老厂座落在大东关，腊月二十三一过，太原酒厂门前便成了一幅流动的年画。凌晨天还很黑，就有太原市民揣着棉帽、拎着空壶开始排队为过年打酒，那时灌的是还带着温度的散酒；那时的“晋泉高粱白”是一家老小年夜围炉时那一口热乎的醇香，那时在物资还不丰裕的年代里，应该是太原人儿时最富足的美好时刻。的确是几代人最动人的回忆！
2023年，太原酒厂整体搬迁至杏花岭区中华老字号酿造特色小镇。新厂区占地150亩，比老厂区扩大了5倍，原酒生产能力达1.5万吨，年产成品酒3万吨。建成了原酒酿造基地2座，引进了国内一流的高科技气相色谱质量技术分析检验系统和自动化灌装生产线，建成了酿造行业工业互联网二级标识解析平台。在坚守传统工艺的同时，与山西大学联合开发“多级雾化白酒陈酿技术”，使酒体品质和口感发生革命性改变。搬迁后的太原酒厂，正以全新的姿态，书写老字号的新篇章。
2026晋泉新品研发问世，正是太原酒厂搬迁至酿造小镇后，在新环境、新工艺、新理念下精心酿造的诚意之作。从一粒高粱到一滴美酒，从老车间到新厂房，从古法技艺到数智赋能——这一杯酒里，有时光的酝酿，有匠心的传承，更有太原酒厂人对品质的极致、执着追求。
“自古晋阳出好酒，琼浆玉液醉天下”。站在新的起点上，太原酒厂将继续秉持“为老百姓酿造高品质的口粮酒”的初心，坚守品质第一，加强创新研发，让“中华老字号”的金字招牌在新时代更加闪亮。
