2026年10月11日-12日，以“寻源临水玉泉，洞鉴江淮风味”为主题的江淮产区名优酒企研学首站活动在临水玉泉大别山洞藏花香酒谷举行。
行业专家、酒企代表及参会嘉宾齐聚一堂，围绕徽酒产业格局、临水玉泉差异化发展路径、洞藏酒品鉴与品牌文化建设展开深度交流。本次活动由江淮产区名优酒企研学组织，旨在通过走进代表性徽酒企业，探寻白酒产业高质量发展新路径。
洞鉴临水：差异化酿养藏构建品质护城河
作为研学首站，安徽临水酒业酿酒公司总经理何继辉向与会嘉宾系统分享了企业差异化发展战略。
企业围绕产品、文化、体验三大方向布局，明确“酿造高品质的洞藏酱香好酒”的使命，锚定“中国人文白酒代表”的长期目标。产品端聚焦中高端文化附加型产品，形成洞藏系列；构建“酿-养-藏”三地布局，老厂位于临水镇，拥有117口无断代酿造的明清窖池，原酒先在两湖生态产业园静养，最终存入大别山洞藏，现有万吨优质洞藏原酒储备。文化端围绕东方人文属性，推出“徽宴”等在地文化融合品鉴IP；体验端依托洞藏花香酒谷，年接待1至2万人次，常态化举办开坛节、封坛节、采茶挖笋等活动。
品鉴共识：柔净甘润，饮后舒适
品鉴交流环节，与会嘉宾对临水玉泉全系列酒品给予高度评价。大家一致认为，无论40.8度还是50.8度，酒体均呈现“柔、净、润”三大特点，干净无杂味，饮后生津感、舒适感突出。
以品质为生命，以文化为魂。与会专家表示，临水玉泉以明清古窖池为根脉，以制造升级为翅膀，以大别山洞藏为灵魂，以酒旅融合为引擎，走出了一条区域酒企创新、高质量发展的道路。
