12月16日，释心堂酒庄一期1000吨酱酒投产仪式在桃源陬市隆重举行。湖南释心堂酒业有限公司董事长宋冠毅和其他领导嘉宾一起，共同铲起下沙的第一铲，将红樱子糯高粱投粮入窖。

在宣誓环节，酒庄生产技术总监邓泳先生上台为酿酒团队授旗。面向旗帜，酿酒团队庄严宣誓，共同为酿造好品质酱酒献力。仪式现场氛围庄重而热烈，充满了对酱酒文化的敬畏和对高品质酱香白酒的执着追求。

在桃花源里，第一次有了酱酒庄园——释心堂酒庄！

自2017年奠基以来，释心堂酒业跑出了非同一般的“释心堂速度”。四年时间，酒庄就实现了从蓝图规划到智能酿造生产线的投入使用。释心堂酒业计划，在2030年建成全产业链的酱酒酿造基地，实现年销售额近10亿元规模的4A级酒庄。

宋冠毅董事长表示：“在新的征程里，释心堂人将本着‘为懂酒的人酿好酒，为好酒找懂酒的人’的初心，秉承‘传承古法、守正创新、恪守匠心、精酿细造’的理念，遵循品质为本、品味为重、品牌为基的法则，致力于提升酱酒的品质与口感，让更多的人能够品尝到这份来自桃源陬市这一福地的馈赠。”

自2015年成立后，释心堂酒业一路披荆斩棘，硕果累累。此次酒庄千吨酱酒投产，对释心堂酒业发展来说，更是一件历史性的大事。

首先，酒庄投产，标志着释心堂酒业在常德本土有了自己独立的酿造基地。酱酒产业素来都有“吨位决定地位”的说法，千吨规模只是酒庄一期的建设规模，中期目标将达到3000吨，储酒能力将超万吨。这将为释心堂“制造高品质、高品味酱酒”的战略使命奠定强大的产能基础。

其次，释心堂酒庄除了原料种植、生产酿造、储酒藏酒功能外，还融合了消费体验、酒旅融合、酒景融合、酒食融合等功能，未来将打造成为4A级酒庄。这将让释心堂酒业拥有了沉浸式体验平台，为品牌与消费者的沟通提供了功能完善的基地。

第三，作为常德的著名风景区，桃花源不是普通地理上的存在，更是中国人心灵的故乡，一个能够滋养心灵的绿洲。这里隐藏着人们内心深处对和平、宁静和自然的向往。

这个绿洲，和“释心堂”塑造的优雅从容、通达圆润之禅心禅境的品牌内涵完美契合。酒庄落成投产，意味着释心堂构建的“品质+品位+品牌”三位一体品牌建设，有了全新的发展起点。

2015年释心堂创立之初，宋冠毅董事长曾说：“在释心堂没有‘差不多’一词，只有好、很好。”此次酒庄建成投产，释心堂酒业的发展是更好、越来越好了。