寻味醉美酱香！赤水市酱香酒节暨甲辰年祭河大典举行

“以水为源，可以成佳酿；以诚为媒，可以迎百客；以酒为途，可以达宏愿。‘V’型的赤水河，不仅是我们酱酒产业成功的手势，更是我们对醉美幸福生活比的‘耶’”，遵义市人大常委会副主任、赤水市委书记汪能科在现场发表了热情洋溢的致辞。

2024年10月9日，赤水市酱香酒节暨甲辰年祭河大典隆重举行，这是一场汇聚了自然之恩赐、文化之底蕴与产业之辉煌的活动，来自五湖四海的酒业精英、专家学者及社会各界人士齐聚一堂，共同见证。

祭河大典，传承古韵

“水墨丹青秋色好，渐近重阳酒意浓”，这句诗恰如其分地描绘了活动当日的景象。赤水河畔，层林尽染，秋水共长天一色，而空气中弥漫的不仅是秋日的清新，更有那馥郁的酱香，让人沉醉。甲辰年祭河大典的举行，不仅是对自然的感恩，更是对这片土地上世代传承的酿酒文化的致敬。

大典在庄严而肃穆的氛围中展开，整个仪式分为多个环节，每一步都充满了仪式感与敬畏之心。“灵河取水”环节，代表着对赤水河清澈水源的尊重与珍惜；“迎接圣水”则是将这份恩赐郑重地迎接至会场，象征着自然与人类的和谐共生；“敬献花篮”则表达了对自然的感激与敬意；“分泽圣水”寓意着共同分享自然的馈赠；“新酒开酿”则是大典的高潮，它标志着新一年酿酒周期的开启，预示着赤水河畔将再次迎来丰收的喜悦和醇厚的酒香。

此次祭河大典，是赤水酒业协会举办的第二届盛会，与第一届相比，它与酱香酒节的深度融合，这不仅是一场文化的盛宴，更是推动“卖酒向卖生活方式转变”的重要里程碑，是赤水市奋力打造世界酱香型白酒产业核心区和全国重要白酒生产基地的具体实践。

产业腾飞，黄金产区

“我们怀揣做大做强赤水产区的宏大愿景，用心培育赤水的‘酱酒小花’，打造赤水河下游酱香白酒黄金产区的白酒舰队”，汪能科在致辞中讲到了赤水市酱香白酒产业的发展愿景。

作为赤水酒业协会举办的第二届祭河大典，本次活动不仅是一次对传统的致敬，更是赤水市酱香白酒产业蓬勃发展的生动展示。赤水市政府近年来致力于打造“赤水河下游酱香白酒黄金产区”，通过大区域布局、大项目支撑、大品牌赋能，产区酱酒产能实现了跨越式增长，从2020年的1万千升迅速提升至目前的5万千升，增长率高达300%。同时，在建产能也已达到5万千升，白酒及其配套产业年产值近12亿元，为赤水市的经济高质量发展提供了坚实支撑。

目前，赤水市整合酱香白酒产业建设用地近8000亩，“一园两区”的建设如火如荼，独特的产区优势正逐步转化为发展优势。众多知名酒企如雨后春笋般涌现。君台厚酱、贵粱酒业、百年赤水、远明中厚等品牌纷纷扎根于此，用匠心独运的酿酒技艺和卓越的产品品质赢得了市场的广泛认可，成为了赤水产区的“醉”美符号。三十余种酱酒品牌百花齐放、争奇斗艳，共同构成了赤水产区独特的风景线。

“赤水河下游酱香白酒黄金产区”也受到了越来越多的关注与认可，赤水市已成为贵州省乃至全国酱香白酒产业的重要产区之一。

酒旅融合，创新发展

在推动产业发展的同时，赤水市还积极探索酒旅融合的新路径。汪能科在致辞中强调，赤水市正聚焦打造世界级旅游景区目标，通过推出景区“三服务”政策、布局特色精品酒庄等措施，推动“卖酒”向“卖生活方式”的转变。未来，赤水河谷将成为一处集美酒品鉴、文化体验、旅游观光于一体的综合性旅游胜地，吸引更多游客前来探寻酱香之源、体验酒旅融合的独特魅力。

赤水地处“中国酱香赤水河谷”和“中国白酒金三角产区”的核心区域，拥有中海拔、低纬度、深河谷、微风速、生态水、紫红泥、丹霞石、红缨子、竹海酿、竹代塑等十大产区价值。这里的酿酒生态环境得天独厚，为酿造出高品质的酱香白酒提供了有力保障。

赤水因河而名，自然成为她孕育的典型代表。“四渡赤水”从赤水出发，开启了“神来之笔”的传奇序幕；生态翠竹在赤水壮大，谱写着“中国竹都”的奋进故事；文旅资源在赤水集聚，肩负起打造世界级旅游景区的神圣使命；酱酒产业在赤水崛起，孕育出“酱酒主产区，生态原产地”的鲜明标识。当赤水的城市之名、生态之美、风景之秀、文化之韵叠加交织，便酝酿着无限可能，酿出的不仅有酱香美酒，还有动人的故事。