8月5日,以“求实务真 聚力前进”为主题的和君咨询酒水事业部年中会议暨第二届酒业私享创新论坛在江西会昌·和君小镇召开。

在此次会议上,和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江以《和君咨询对酒业发展的预判、机会与应对分析》为主题进行分享,对当前酒业竞争格局和发展趋势进行了多项预判。
李振江提出,2023年白酒规模将突破7500亿、酱酒规模则接近2500亿、清香复苏突破1000亿。同时,下一阶段酒企的方向将是文娱化产区建设,“酒业迪士尼”的出现将成为新的行业文化制高点。酒业依旧是资本关注的重点产业,资本涌入频繁,大型并购项目会彼此起伏。国产葡萄酒迎来向上趋势,行业前五品牌是行业红利获得者。酒水行业没有香型之争,只有好坏之争;100-600元价格带极其活跃,规模将突破白酒行业的60%......
以下为李振江的主要观点及分析:
一、规模方面。2023年,预计白酒业规模将突破7500亿、酱酒接近2500亿、清香复苏突破1000亿。葡萄酒维持现有规模不变,国产酒比例继续提高,黄酒保持百亿规模,触底反弹期到来。
二、产区方面。四川、贵州两大核心产区龙头地位确立,多个特色产区星罗密布,专业化向特色化转变基本完成;下一阶段的方向是文娱化产区建设,“酒业迪士尼”的出现,将成为新的行业文化制高点。
三、资本方面。酒业依旧是资本关注的重点产业,资本涌入频繁,大型并购项目会彼此起伏。政府产业基金将发挥更大的“虹吸效应”,引导更大的资金体量健康、有序的发展,最终会形成具备引领型、特色型的“产融互动”模式,实现具有可操作性的政商产业投资机制。
四、品类方面。国产葡萄酒迎来向上趋势,行业前五品牌是行业红利获得者。聚焦组织、区域、商业一体化合作,是当下的核心工作;黄酒依旧以南方产区为主,北方产区仍在艰难生存期。而南方产区企业的突破核心在于:价格渐进式提升,品质升级势在必行,消费群培育与渠道聚焦。
五、竞争方面。“资本+品牌+组织+模式”的全要素竞争会持续加剧,并成为提高竞争优势的核心。资本是发展过程中的推动要素,品牌是战略与时间的产物,组织是决定成功的关键要素,模式是提高资本效率与组织效率的核心要素。
六、区域方面。珠江经济带是中国经济顶流,长江经济带将成为中国最具活力的区域。“省会+县域”将是主流发展组合,2000万以上常住人口大型城市,基本都会出现在这里,美丽乡村建设的重心与标杆,也会在这里。
七、品质方面。白酒行业没有香型之争,只有好坏之争。以品质升级为前提的工艺提升、迭代与创新,战略位置将变高;科技赋能具有前瞻性,技术研发的军备竞赛,将整体提升行业品质水准。
八、价格方面。消费升级与降级的分化速度加快,100-600元价格带极其活跃,规模将突破白酒行业的60%,是多数企业最大的竞争市场;1000元以上价格带会有新领袖、新品牌、新品类的出现。
九、人才方面。酒业人才缺口持续加大(生产、技术、市场营销等),同时能力结构要求发生变化,组织模式与人才队伍面临前所未有的挑战。科研院校、专业机构的战略性合作将是保障酒业人才的重要抓手,高端人才引进是重要环节。
十、省酒方面。区域酒企稳定性增长态势加强,省酒格局的座次更迭趋势凸显,5-20亿的省级二名酒,有结构性增长的机遇。
十一、营销方面。“科普式营销+证言式营销”将是白酒行业品牌建设与营销迭代的核心。
十二、重塑方面。新的品质表达方式与竞争导向,是改变现有品牌、品类竞争被动局面的关键,酒企的创新性品类细分具有时代意义,技术突破、升级将引领新一轮增长。
十三、厂商方面。更多的新物种公司崛起,冲击与野蛮生长,加速行业的升维竞争;同时,一批百亿、超百亿公司的规模化出现,将加速酒业格局的重组;大厂、大商的现有格局已经开始渐进式的改变,大盘共享的利益机制一体化设计,是命运共同体的开端。
十四、渠道方面。深耕传统渠道依旧是提升竞争效率的首要任务,酱酒企业要特别重视,这可能是拿到二轮竞争入场券的最重要比拼;深度分销的基础理念没有变,但侧重点会发生变化,机制在商业,利润在终端,互动在消费群;餐饮渠道的商业化机制,可能成为又一次渠道爆发力。
十五、链接方面。商学院作为商业市场的链接工具,具有现实意义,培育为表,攻心为上。