春风又绿大别山，万物并秀淠水滨。世界美酒特色产区、大别山门户、合肥后花园 —— 安徽省霍山县迎来了生机勃勃的季节，也见证了一场关于坚守与变革的 “年度考核”。

不久前，在青山绿水环抱间，安徽迎驾集团举行了 2025 年工作总结大会。中国酿酒大师、迎驾集团党委书记、董事长倪永培以 “固本强基 蓄势待发 高质量开启‘十五五’发展新征程” 为主题，为迎驾集团的未来规划出条条路径。

从大别山深处的一座小酒厂，到如今的迎驾大庄园，迎驾集团七十余载的坚守，构建起白酒、饮料、霍斛、文旅这 “三水一草” 的产业格局，书写了一部关于山、水、人与酒共生共荣的发展故事。

守正创新 

以品质筑牢主业发展基石

“发展白酒，既要传承好老祖宗留下的宝贵遗产，也要以开放的姿态拥抱变革。” 立足新的发展征程，倪永培提出以 “守正” 与 “创新” 的辩证思维发展白酒主业。

在迎驾集团的生态酿造车间，酿酒师傅们依然保留着 “看花摘酒” 的手艺（指酿酒师通过观察酒液流出时所激起酒花的大小、形态和持续时间，来判断酒精度数，并据此分离不同品质酒液）。“白酒的传承是活态的，白酒的创新是根植传统的，这种看似矛盾的交融，铸就了迎驾贡酒独特的品质护城河。” 倪永培坚信，那些代代相传的经验与技艺，是机器无法替代的宝贵财富。“对此，迎驾集团持续开展酿酒工艺研究，从糟醅配料的规范配置到窖泥菌种的优化培养，每一步都力求精准。我们还以市场需求为导向，不断优化产品结构，让传统工艺在新时代焕发光彩”。

近年来，迎驾在营销体系上也持续革新。倪永培说：“一来，我们优化组织架构，推行专业化分工与精细化运作，通过‘能上能下’的动态机制，为企业发展培养人才队伍；二来，聚焦核心渠道，持续调整优化渠道模式，让市场活力充分涌流。”

“品质不是检验出来的，而是酿造出来的，是每一个环节、每一个岗位共同铸就的。” 倪永培认为，深化品质管控要体现在每一个环节，强化质量意识要从制度到行动层层落实，“从原料的选择到生产过程的把控，迎驾集团建立起严格的质量追责机制，让品质成为全员共同守护的底线”。

谈及下一步规划，倪永培提出了 “双轮驱动” 研发战略：一轮以生态酿造为核心，持续创新酿酒技术；一轮以低度酒与露酒为突破，探索新的增长极。“同时，我们还要深化与高校的产学研合作，持续巩固生态酿造的技术优势，让传统产业在科技的加持下焕发新的生命力”。

多元协同 

以产业融合拓展发展空间

倪永培深谙企业经营的一个道理：企业的边界不应是厂区的围墙，而应是生态的半径。因此，迎驾集团在坚守白酒主业的同时，还在积极布局饮料、霍斛、文旅等特色业务版图，以更为宏阔的视野构建起产业发展生态。

文旅产业，是迎驾集团践行融合式发展的前沿阵地。从打造霍山大峡谷漂流、六万情峡景区，到建设迎驾春风街、迎驾阁等地标，迎驾集团将整个迎驾大庄园变成了一个可游可居的旅游目的地。“沿着大别山国家风景道，游客可以将佛子岭、六万情峡、春风美酒小镇等景点串珠成链，体验‘一河两岸四地五镇’的独特风情。迎驾人将大别山装进了酒瓶，也把游客引进了庄园。” 在倪永培的期望中，下一步要以创建国家 AAAAA 级旅游景区为目标，真正把迎驾大庄园打造成大别山旅游集散中心，让这片绿水青山切实转化成金山银山。

饮料与霍斛产业亦是如此。据倪永培介绍，迎驾集团以大别山 “中国好水优秀水源地” 为特色，聚焦水、茶、果汁、草本四大品类，满足消费者的多元消费需求，并以参与运动项目、音乐节等活动，精准触达年轻消费群体；霍斛产业则依托霍县当地的霍山石斛资源，构建起从组培育苗到精深加工的全产业链，深化产学研合作，将霍斛的价值进行充分挖掘。

“我们不仅仅是卖酒的，我们是在经营一种生活方式。” 倪永培此言一出，道出了迎驾集团产业布局的深层逻辑。“‘三水一草’格局的构建，正是将酒、饮料、文旅、健康融为一体，实现从单一产品消费向综合生活方式体验的跨越”。

生态+数智 

绘就可持续发展双重底色

“大自然是最好的酿酒师。” 这是倪永培常挂在嘴边的一句话。在他看来，白酒酿造是 “天人共酿” 的艺术，既要坚守匠心、精益求精，做好 “人” 的本分，更要敬畏自然、顺应生态，搞懂 “天” 的原则。

“只有维护好大环境，才能够维护好酿酒微生态。” 倪永培深刻认识到，绿色发展不仅是企业的责任，更是对未来竞争力的前瞻布局。“早在 20 世纪 90 年代，迎驾集团就在行业内提出‘生态酿造’理念，并逐步构建起‘生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费’六位一体的生态体系。每一步都印证着我们立志成为生态白酒领军品牌的决心”。

在守护绿水青山的同时，迎驾集团也以前瞻性的眼光拥抱数智浪潮。倪永培认为，传统与现代并非对立，而是相辅相成，因此在迎驾集团形成了提效和品控的 “组合拳”。“前端坚持传统古法固态酿造工艺，让国家级非遗酿造技艺有序传承；后端大力推进标准化、数智化，借助现代技术实现快速分析与精准控制，让绿色酿造、智能酿造、科学酿造成为现实”。

倪永培介绍说：“当前，集团以‘智慧迎驾’建设为引领，大力推进工业互联网平台、数字化营销平台、云星瀚 ERP 系统等建设，数字化循环经济产业园目前基本建成，实现了酿造全流程的智能管控。”

据他透露，下一步，迎驾集团将加速 AI 技术落地，推动 AI 在多业态的应用，构建起从生产到营销的全链路智能体系，以数智化巩固企业高质量发展的竞争优势。

反哺桑梓 

以责任担当诠释共生价值

衡量一家企业的价值，不仅在于创造利润的多少，更看它与脚下的土地如何共生共荣。

对内，倪永培在管理上始终强调 “制度、标准、流程、卡片、表单、计划、预算、考核” 十六字管理方针。通过持续完善制度体系、强化执行监督闭环，推动企业治理体系和治理能力现代化水平持续提升，为高质量发展筑牢了内部根基。

向外，迎驾集团则将企业发展成果与社会共享，用实际行动反哺一方水土。“一杯迎驾酒温暖一座城，一瓶山泉水滋润一方心。” 这是倪永培的心愿，更是迎驾慈善事业的生动写照。

迎驾慈善基金会成立十余年来，将公益事业从简单的 “输血” 式捐赠，升级为 “造血” 式振兴，这也让倪永培的世界有了更多风景。“在佛子岭镇，崭新的教学楼与青山相映，孩子们享受着由企业补贴的午餐；在落儿岭镇，依托景区发展，村民将自家小院改成‘农家乐’，在家门口实现了增收致富；随着打造‘三水一草’的产业格局，大量就业岗位涌现，让许多原本外出打工的年轻人选择回归家乡，让乡村又有了活力”。

从连续举办 “迎驾教育基石工程” 支持区域教育，到开展 “迎驾长城基石工程” 关怀退役军人，再到修路架桥、改善乡镇环境、支持城市更新，迎驾集团的公益足迹遍布了大别山这片土地。“构建企业与社会、人与自然和谐共生的良性循环，是推动企业自身不竭发展的动力。” 倪永培希望，让发展的成果惠及更多百姓，让迎驾集团与这片土地共同成长。

大别巍巍，淠水汤汤。面向未来，倪永培的话语掷地有声：“志不求易者成，事不避难者进。新的征程，没有等出来的辉煌，只有干出来的精彩！”

循着与自然共生、与土地共荣的道路，倪永培表示，迎驾集团将保持生态酿造先行者和多元共生践行者的角色，锚定 “建设美丽迎驾、智慧迎驾、文化迎驾、幸福迎驾，成就百年品牌” 的目标，在青山绿水间续写新的故事。