10月18日，武汉国际会议中心，以“真年份 铸价值”为主题的2025中国年份酒价值大会隆重举行。

作为第二十三届中国国际酒业博览会的重要一环，本次大会汇聚了政府、协会、名优酒企、认证机构及各界代表，共同探讨中国白酒年份酒的高质量发展路径。大会通过构建权威标准体系、展示多元企业实践、凝聚行业集体共识，清晰勾勒出一条以“真实”与“信任”为核心的年份酒价值升华之路，标志着中国年份酒产业迈入标准化、透明化发展的新纪元。

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标准与认证双轮驱动，构建信任生态

中国酒业协会数据显示，2019年市场销售额超过628亿元，2020年突破802亿元，经过2020-2022年增速放缓后，2023年市场增速回升，规模达1285亿元。根据年度复合增长率推演，2024年陈年老酒市场规模或突破1500亿元。年份酒市场千亿规模的背后，是消费者对“真实”最朴素的诉求。

中国酒业协会理事长宋书玉在开幕致辞中一针见血地指出，“真年份是白酒产业与消费者建立信任不可回避的话题”。他深刻阐释了“真年份”在文化、时光、标准、情感与价值五个维度的内涵，强调“信任，才是最厚重的那一味‘陈香’”，呼吁全行业用透明和真诚来酿造。

构建信任，离不开标准的尺规与认证的盾牌。方圆标志认证集团有限公司董事长兼总裁冀晓东带来了令人振奋的实践成果：年份酒认证标签发放量已突破613万枚，覆盖全国31个省份、305个城市。这背后，是“标准·认证+”模式与数字化平台的强力支撑。通过51项关键指标、18个关键流程的严格检查，以及一瓶一码的区块链溯源技术，方圆将抽象的“年份信任”具象化为消费者一扫可知的“价值凭证”，实现了从“品质表达”到“价值认同”的跨越。

国务院突出贡献专家、中国酒业协会白酒年份酒管理委员会副主任胡义明则进一步发布了《年份酒产品价值模型与增值模块》，从基酒、年份、品牌、市场四大价值维度和四大增值模块，为年份酒的科学定价与市场评估提供了理论武器，让“时间价值”变得可量化、可证实，为年份酒的产业化与资本化奠定了基石。

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酒企实践百花齐放，多香型共探真年份路径

“真年份”的共识，最终要落在每一家酒企的具体行动上。在大会的“真年份之酿”发布环节，六大名优酒企从各自工艺特色出发，展现了多元香型对“真实年份”的共同坚守与独特诠释。

五粮液股份公司质量管理部部长、质量检测中心主任安明哲阐述了五粮液以 “四专管理”即专用窖池、专业团队、专用库房、专人管理守护基酒品质，依托3.9万口窖池（3.2万口连续生产超20年）和 100 万吨原酒储能，明确地理标志产品基酒陈酿不低于5年、调味酒不低于20年，构建全链路数字化溯源体系。

洋河股份总工程师周新虎分享了洋河聚焦“绵柔品质+真实年份”，以7万口窖池、34万吨高端陶坛储酒为基础，推出的梦之蓝手工班成为国内首家获“中酒协+方圆”双认证的高端年份白酒，通过“老技艺+真认证+绵柔感” 三维体系，推动中国年份酒标准与国际接轨。

劲牌品牌大使宋云腾聚焦“草本浆+真年份”特色，劲牌在湖北、四川、贵州布局三香原酒基地，毛铺草本年份酒（8年/12年/15年）通过双重认证，添加苦荞麦、葛根等草本活性成分，经实验验证可提升酒精代谢酶活性，实现 “醉得慢、醒得快”，同时推行碳足迹管理，包装减碳达50.5%。

中国白酒首席品酒师、山东景芝白酒公司副总经理刘春艳则从芝香工艺入手，阐述了企业在芝麻香型与真实年份融合上的独特探索。作为芝麻香型代表，景芝坚守“所有芝麻香产品基酒最低贮存6年”原则，三款年份酒加权酒龄均超标注年份，其酒体因长时间陈化呈现“柔顺优雅、细腻温润”特质，成为齐鲁白酒时间价值的代表。

金沙酒业副总经理、技术研究院院长卢君强调了赤水河上游产区的自然禀赋优势，依托赤水河上游产区优势，金沙以2.4万吨年产基酒、近9万吨储能为支撑，旗下摘要真实年份15年、金沙回沙真实年份系列均采用“陶坛专用库+视频监控+云上数据”管理，确保基酒真实可溯，计划“十五五”期末实现产能5万吨、储能20万吨。

柳林酒业集团质量技术总监孟新莉展示了酒海储酒技艺的独特价值，企业以凤香型“酒海储酒”技艺为核心，推出首款年份酒产品柳林年份酒12年，主体基酒占比超80%，依托文物级酒海和4.2万吨储能，赋予酒体“蜜香突出、陈香优雅”的独特风格，同时通过数智化设备实现全流程品质管控。

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联盟倡议书发布，共绘“真年份”蓝图

大会最后迎来了庄严的共识时刻。中国酒业协会联合与会骨干企业共同发布了《“真年份、高标准、共繁荣”中国酒业协会年份酒联盟倡议书》。倡议书提出三大核心行动方向：

恪守“真年份”，筑牢诚信之基：严格执行年份酒团体标准，建立透明标识体系，运用区块链等技术构建全程可追溯平台。

践行“高标准”，树立品质之范：鼓励制定高于国标的内部品控体系，推动产学研合作，建立专业品评体系。

致力“共繁荣”，构建健康生态：倡导行业自律，加强产业链协同，培育健康消费文化，共建清朗市场环境。

在宋书玉理事长、纪正昆主任、孙宝国院士以及五粮液、洋河、劲牌、景芝、金沙、柳林酒业等企业高管的共同见证下，一场寓意深远的启动仪式将现场氛围推向高潮。嘉宾们将手按在光柱之上，以极具仪式感的方式，象征全行业对践行“真年份”的郑重承诺。

2025中国年份酒价值大会，是一次行业的集体自觉与价值宣言。它清晰地表明，中国年份酒的发展已从企业各自的“独奏”，进入了标准引领、认证护航、龙头实践、全行业“合唱”的新阶段。当信任的基石被夯实，当价值的标尺被统一，中国年份酒迎来的将不仅是千亿市场的规模，更是一个以“真”为魂、以“信”为本的黄金时代。这条路，始于一场大会的共识，但必将成就于未来全产业链日复一日的坚守与耕耘，最终让“中国年份酒”成为一张闪耀世界、值得信赖的液态名片。