酒说第1728篇现场报道，发自邯郸

国庆假期的邯郸美乐城，空气中弥漫着熬菜的香气与精酿的麦香。

优布劳精酿啤酒创始人、董事长李庆系上围裙，亲手搅动大锅熬菜；1.3万杯免费精酿在三天内被畅饮，60多家餐饮品牌联合摆摊，首日人流突破10万。这场以契合了“熬in邯郸，举杯团圆”的第二届优布劳熬菜啤酒嘉年华，不仅成为邯郸市民打卡新地标，更成为今年国庆期间中国酒业一道独特的风景线。在酒说看来，优布劳硬是把一场企业活动做成了酒业圈的“现象级事件”，“熬菜+啤酒”的组合足够邯郸、足够李庆，也足够新奇。

当熬菜遇上精酿：一场源于乡情的品类创新

邯郸人对熬菜的感情，藏在“一锅熬尽千年味”的俗语里。这道用白菜、粉条、豆腐、五花肉慢炖的家常菜，是邯郸人逢年过节的团圆菜，也是在外游子最念的家乡味。当李庆把这道 “家常味”搬上啤酒嘉年华的舞台，甚至亲自掌勺熬制，现场数百人排队等候的场景，早已超出了“活动互动”的范畴——那是家乡人对“自己人做自己事”的认可。

中国酒类流通协会副秘书长赵禹在现场指出，“月下熬百味，举杯庆团圆”。这场融合了邯郸千年文化与现代精酿风味的盛宴，不仅是一场味蕾的狂欢，更是一次文化与创新的碰撞。优布劳作为邯郸本土的骄傲，以13年的匠心积淀，携手美乐城，打造出全球独一无二的“啤酒+熬菜”的美酒、美食组合，将传统烟火气与现代精酿灵感完美融合。

值得关注的是，本次嘉年华活动也是由商务部流通产业促进中心指导、中国酒类流通协会主办的“百城万店金秋美酒消费季”活动的重要组成部分，优布劳作为中国酒类流通协会确定的全国20家联合主办单位之一，积极作为，深度参与，以“熬菜配啤酒”的独特创意，不仅丰富了消费者的选择，更为酒类流通行业注入了新的活力。

客观而言，当下酒业营销不缺“高大上”的概念，缺的是“扎进土里”的真诚。优布劳的“熬菜+啤酒”，本质是把创始人的家乡情怀转化为消费者可感知的“体验”：熬菜是情感锚点，啤酒是产品载体，二者结合既避开了精酿行业的同质化竞争，又让品牌与邯郸的城市文化深度绑定——这种“以文化为根、以情感为桥”的模式，远比流量更有穿透力，也为区域酒企做差异化提供了范本。

酒说记者曾经多次采访过李庆，当现场看到其系上围裙亲自熬菜时，与印象中那个引领优布劳“由小做大、一路披荆斩棘”的企业家形象感觉有些反差，而或者也正是因为这样的鲜活与多元，反而衬托出李庆作为邯郸本土企业家的真情怀与敢担当。

13 年沉淀，从邯郸走出的优布劳正处 “当打之年”

在嘉年华的致辞里，李庆举着酒杯敬了“三杯酒”：“第一杯敬祖国，是时代给了我们做实业的底气；第二杯敬邯郸，是这片土地孕育了优布劳；第三杯敬所有奋斗的人，是大家把‘鲜打精酿’从车间端进了千家万户。” 这“三杯酒”，既是他本人真挚情感的流露，也是反映出优布劳出道13年发展一路而来的不易。

2012年成立至今，优布劳从邯郸的一个小车间起步，如今在全国800多座城市开了2000多家精酿酒馆，产品覆盖“经典麦香、增味精酿、花果特调”等五大系列——在精酿行业还处于“小众突围”的阶段，优布劳早已靠“酒馆+产品”的双轮模式站稳头部位置。

这次嘉年华本身，也是优布劳实力的一次“露脸”：1.3万杯免费精酿需要强大的供应链支撑，60多家餐饮品牌联动需要足够的行业号召力，10万人次的现场组织需要成熟的运营能力。更重要的是，这场活动不只是“卖酒”，更是在助力邯郸的国庆消费——带动餐饮、旅游，让精酿啤酒成为激活地方经济的“小引擎”。

现场参会的著名战略咨询专家、北京卓鹏咨询机构董事长田卓鹏用“有高度、有温度、有新度、有广度”，这“四度”高度评价与肯定活动的核心价值：

一是有高度：国字头背书，响应国家促消费号召，让活动跳出普通商业促销，成为区域消费升级的标杆性实践；

二是有温度：时尚与传统碰撞，唤醒地域情感共鸣，邯郸流传千年的传统美食“熬菜”，与时尚潮流的精酿啤酒形成巧妙碰撞，让“老味道”与“新饮品”在嘉年华的舞台上共生共荣；

三是有新度：破局酒业疲态，打造双节活动主题化样板，嘉年华通过消费场景、体验与互动的三重创新，不仅为消费者带来新鲜感，更给疲软的酒业市场增添了一抹活力，成为双节期间“燃动消费”的典型样板；

四则是有广度：区域公关联动全网，实现本地活动线上发酵，一方面深耕邯郸本地传播，夯实区域影响力；另一方面联动全国资源，邀请本地及全国数十位网红参与，通过直播、现场体验等多元形式扩大声量，甚至吸引国外博主关注，这样“组合拳”下来让优布劳熬菜啤酒嘉年华的影响力突破地域限制，辐射到全国核心消费!

在酒说看来，当前的优布劳正处“当打之年”：以邯郸为根，守住产品品质的底线；以酒馆为网，打通“最后一公里”的消费场景；以文化为魂，让啤酒不止是饮品，更是生活方式的载体。这种“稳扎稳打+创新突破”的路径，也恰好契合了当下精酿行业“从高速增长向高质量发展”的转型需求，也让其成为真正引领精酿产业创新发展的头部代表。

“熬”出来的品牌，优布劳更懂长期主义

当1.3万杯精酿的麦香消散在邯郸的夜空，当10万人次的笑声留在美乐城的广场，优布劳的熬菜啤酒嘉年华，早已不止是一场企业活动——它承载了一个创始人对家乡的深情告白，也是一个品牌13年匠心的实力证明，更是酒业创新的一次生动实践。

我们看到，优布劳用“熬菜+啤酒”告诉行业：酒业的创新可以不只是技术迭代，还可以是“家乡味”的精准表达；品牌的成长可以不只是规模扩张，还可以是“地方经济”的深度赋能；消费场景的拓展可以不只是渠道延伸，还可以是 “文化与烟火气” 的融合共生。

当下的中国酒业，正处在“分化中突围”的关键期：白酒在讲文化传承，啤酒在做场景创新，精酿在拼品质差异。而优布劳的13年，恰好踩准了这些脉络——以品质为基，守住精酿的 “匠心”；以文化为桥，链接地方的“情感”；以场景为翼，拓展消费的“边界”。

或许，这就是优布劳给行业的启示。正如邯郸的熬菜需要慢炖才香，优布劳的13年沉淀，也恰是精酿行业“厚积薄发”的最好注脚，经历时间真正“熬”出来的品牌，才有可能是“熬得住”的长期主义者。