2025年5月27日，由中啤重庆酒业有限公司主办的“中啤精酿重庆上市品鉴会”在重庆朗豪大饭店成功举办。本次活动以“精酿新势力，举杯向未来”为主题，汇聚政府机构、行业协会、企业代表、行业专家、媒体人士及合作伙伴等200余位嘉宾，共同探讨精酿啤酒行业发展趋势，见证中啤精酿的摧残亮相。  

匠心品质，中啤引领精酿潮流

品鉴会在主持人真真的热情开场中拉开帷幕。她表示，中啤精酿以“天人合一，匠心手酿”为核心理念，致力于打造兼具东方文化底蕴与国际品质的精酿标杆。

活动现场，嘉宾们通过品鉴两款高端精酿产品——橡木桶比利时三料和V5头道麦汁比利时小麦，深度体验了中啤精酿的独特风味与匠心工艺。

其中，中啤精酿V5采用 “头道麦汁”工艺，仅收集第一道自然流出的高浓度麦汁。此工艺可最大限度提取麦芽中的可发酵糖和风味物质，避免麦壳中单宁过度溶出导致的苦涩感，从源头奠定酒体“纯净甜润”的基调。根据酿酒师提示，头道麦汁的出汁率仅为传统工艺的 60%-70%，但风味物质浓度提升 30% 以上，是打造高端精酿的核心技术壁垒。

而中啤精酿橡木桶酿造工艺则是以传统修道院与波本桶艺术的融合，多麦芽黄金配比分段式糖化工艺。精选的波本桶为啤酒带来了香草、椰子和焦糖的甜美风味，木质单宁软化酒体，降低高酒精度的尖锐感，使用欧洲系啤酒花，其苦味和香气能平衡酵母带来的果香和辛香。这款酒的过人之处在于桶陈与基酒的风味平衡，其酒体呈现深红棕色，色泽明亮，泡沫丰富。酵母衍生的辛辣酚类香气突出，带有李子和深色水果香气。甜味麦芽风味，如焦糖、太妃糖，以及李子和深色水果味道。

行业观察人士对此指出，中啤精酿通过工艺创新精准切入高端市场，其技术路径符合消费升级趋势下对风味复杂度与品质稳定性的双重需求。  

行业专家共议精酿赛道，

30%增速下的品牌突围战

卓鹏战略咨询公司董事长田卓鹏在主题演讲中分享了精酿啤酒行业的黄金赛道与市场机遇。他指出，中国精酿市场正以每年30%的速度增长，中啤精酿具有强大号召力的品牌及其创新性与高品质，有望成为行业引领者。

中啤精酿品牌创始人李小刚进一步阐释了品牌战略：“中啤精酿不仅是产品品牌，更是资源整合平台。”据悉，其通过供应链一体化生态，为合作伙伴提供轻资产运营、回报较高的商业模式。依托中外啤酒学院及酿酒技术权威机构在啤酒领域的顶尖科研实力与实践经验，为中啤精酿提供全链条技术支持，涵盖产品及研发创新、标准化生产酿造工艺优化、核心技术升级等关键环节，以国际标准赋能产品品质、夯实品牌技术根基。中啤精酿已覆盖全国数百家高端餐饮渠道，未来将持续深耕市场，打造中国精酿啤酒的头部品牌。

政策赋能、媒体助力，

共启中啤精酿新未来

上海合作组织国家多功能经贸平台国际酒业文旅工委会秘书长郑孝平先生从政策与行业角度，分享了政府及组织对中啤精酿的赋能支持。

酒类行业媒体《酒说》总编辑汪社锋先生则从传播层面，探讨了如何通过精准营销提升品牌影响力。此外，中啤精酿首席品鉴官贺光容女士带领嘉宾开启了一场味蕾的奢华之旅，解析了中啤精酿的风味密码。

共举香槟，展望辉煌

活动最后，重庆市企业联合会党委副书记郭庆华先生、郑孝平秘书长、李小刚先生等六位领导共同开启象征胜利与喜悦的香槟，将现场氛围推向高潮。主持人宣布中啤精酿重庆上市品鉴会圆满成功，并邀请全场嘉宾举杯共庆，祝愿中啤精酿的未来如酒香般醇厚悠长。

此次上市品鉴会不仅展现了中啤精酿的卓越品质与创新理念，更彰显了其引领中国精酿行业迈向国际舞台的决心。未来，中啤精酿将继续以匠心与创新为核心，为消费者带来更多高品质的精酿体验，书写中国精酿啤酒的新篇章。