“静”！

9月22日上午8时8分，伴随着静坛仪式的开启，古顺酿酒己亥年金秋开酿暨祭祀大典在邢台酒文化博览园拉开帷幕。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，河北省白酒工业协会会长张志民，邢台市人大副主任、农工党邢台市主委周世伟，民革邢台市主委杨瑞硕，邢台市妇联主席陈冰，邢台饭店烹饪协会会长、非遗专家曹春岭等领导和嘉宾，古顺集团董事长赵德强，副董事长郭强柳，国家白酒评委、酿酒大师武光路，文史专家、先秦史专家刘顺超，古顺集团常务副总裁武绍志，古顺酿酒董事长卫凯，古顺酿酒总经理贺波恒等古顺领导出席本次开酿节。13位“踩曲大赛”获奖仙子，20位封藏及拍卖嘉宾，30多家媒体和摄影家朋友，以及来自社会各界的观礼嘉宾共同见证了这项邢酒盛典。

开酿祭祀是古顺酿酒代代传承的独特民俗，今年与往年稍有不同，封藏大典和“踩曲大赛”颁奖仪式为其注入了鲜活的内容。此外，4款邢酒新品也首次亮相。

邢酒文化的传承与创新

自明清时古顺酿酒前身益诚烧锅开始，古顺开酿祭祀就以每年三次形成固定的仪式并代代传承至今，现在已演变成邢酒文化中独特的民俗，已有百年的历史，并于2018年正式列入邢台市非物质文化遗产保护名录。

请神、沃盥、上香、献泥、献醅、献酒、读祝、饮福受胙，仪式庄严肃穆，代表着古顺人对天地神的敬畏，对古老技艺的传承，以及对匠心酿酒的坚持。

祭过酒神，新酒开酿！起窖，拌料，上甑，蒸酒，摘酒。古顺酿酒人活态地展示着古老的技艺，一杯杯美酒由此而生。

近年来，古顺酿酒打造邢台酒文化博物馆，举办系列文化活动，开启全员酿酒新模式，古顺一直在邢酒技艺的传承和邢酒文化的弘扬道路上不断探索，不断前进。正如董事长卫凯在致辞中所说，作为邢酒的传承人，继承邢酒技艺，弘扬邢酒文化，古顺，责无旁贷。

白酒品质的创新表达

如今，中国白酒品质的表达已经进入了创新时代，酒庄成为了白酒品质的创新表达方式。2018年，中酒协成立白酒酒庄联盟前后，古顺酿酒便将酒庄概念提上了日程，古顺酒庄的建设是古顺应对白酒消费升级，追求品质创新的重要探索。开酿节前夕，古顺更是邀请中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉等一行人，前来调研酒庄，并参加研讨会，对酒庄的建设给予指导。未来，古顺必将依靠酒庄模式，与消费者深入互动，酿造天人合一、种酿合一、酒文合一、酿学合一、酒旅合一、酿藏合一、品饮合一、酒养合一、酿销合一的酒庄酒。

宋书玉在本次开酿节上对正在建设的古顺酒庄给予了高度评价，他表示“古顺酒庄”建设是顺应时代发展、适合新时期消费升级的战略规划。只要坚持新发展理念，坚定酒庄道路自信，发扬新时代工匠精神，按照规范和标准，结合古顺实际，在传承中创新，在创新中发展，不断探索，不断完善，定能建成一个小而美、小而优的酒庄。

文化转换创造邢酒新品

为了适应目前白酒市场的变化，古顺酿酒加大科研投入力度，积极创新发展邢香型白酒，开发出邢酒3500，邢酒618，邢酒1262，邢酒1945四款产品。邢酒酒器以邢侯簋为原型，以此展现邢台独特的地域文化。以邢台历史大事件的时间命名，表达了古顺人对邢襄文化的尊重和传承。

邢台3500年建城史蕴含酒香，邢酒3500，于邢襄大地同呼吸，共流传，名称由此而来。

邢台简称“邢”，古称邢州，邢州名称起始于公元618年，即唐武德元年，改襄国郡为邢州。邢酒618，由古邢州而来。

公元1262年，元世祖忽必烈在邢台建元帅府，诏升邢州为顺德府。邢酒1262，由古顺德府而来。

1945年，邢台市解放，古顺酿酒前身“国营邢台市制酒厂”诞生，结束了私营酿酒的局面。邢酒1945，由新邢台而来。

在开酿节现场，经由大师的签名背书，4款邢酒新品头瓶酒被赋予了非凡意义，并创下139999元的竞拍记录。此次拍卖所得款项古顺将全部用于公益建设。

恰逢新中国成立70周年，为纪念这个特殊的时间，古顺酿酒在本次开酿节举办封藏大典，将储存6年之久的酱香酒献给到场嘉宾。同时，古顺酿酒在本次开酿节也举行了第三届“古顺杯”金波仙子踩曲大赛的颁奖仪式。

伴随着议程的一项项推进，古顺酿酒己亥年金秋开酿暨祭祀大典落下了帷幕，但古顺酿酒对邢酒文化的传承、对邢酒技艺的创新、对邢酒品质的提升永远不会停歇。接下来的每一天，古顺酿酒人必将不忘初心、砥砺前行，以传承中华文化为己任，以振兴冀酒品牌为目标，酿一杯美酒，敬献给我们伟大的祖国