"醫"字，含"酉"——"酉"者，酒也。酒与中医的联结，藏在华夏文明最初的造字智慧里。
8月13日，《寻源兰亭·岐黄论道》会稽山兰亭国酒·国医高端养生雅集重磅启幕。越牛新闻全程同步直播，全网近27万养生爱好者同步收看这场跨界对话。
浙江省中医院原院长、浙江省名中医高祥福，江南大学食品学院教授毛健，上海市分子影像学重点实验室副主任、博导、教授田启威，杭州市红十字会医院中医科主任刘喜德，杭州师范大学附属医院中医治未病科副主任医师顾亚娇，赶集网、瓜子二手车联合创始人陈国环，千岛湖啤酒董事长郑晓峰等近三十位省域名中医、高校食品科研教授、资深实业企业家、国家级酿酒大师齐聚会稽山，以医、食、酒、商四维跨界碰撞，探寻黄酒在当代生活中的文化坐标与康养价值。
一坛黄酒，读懂医酒共生的根脉
长久以来，大众对黄酒始终存有两极化的认知：有人奉其为调养好物；也有人囿于"易醉、高糖、伤身"的刻板印象，敬而远之。
高祥福院长深耕中医临床几十载，结合《黄帝内经・汤液醪醴论》与上万例问诊实例，娓娓道来黄酒入药、辨证饮用的分寸边界。
网传 “黄酒易宿醉、高糖、诱发痛风” 三大误区，江南大学毛健教授用实测数据一一推翻，同时亮出国内首个黄酒微生物大数据体系，让千年酿造经验有了科学背书。
“好酒不仅是酿出来，更是等出来的”，会稽山副董事长、首席酿酒师傅祖康剖析228道非遗工序与五重限定严苛标准，诉说兰亭酒三登国宴、成为外事国礼背后，代代坚守的品质底气。
从医理到科学，再到匠心，一杯兰亭酒，正将药食同源的古老根脉，酿成触手可及的当代风雅。
一场论坛，真问题与新答案
黄酒养生，是智慧还是误会？
高院长从数十年临床经验出发，阐明黄酒是经典药引——温通气血，助药力通达全身。
浙江省立同德医院营养科叶翔主任补充道，黄酒富含氨基酸、B族维生素、低聚糖，可暖胃驱寒、开胃缓身。在场医师与科研学者达成共识：酒养的核心，在于对症、适度。抛开体质与饮量去评判好坏，无异于盲人摸象。
谈及品类消费赛道，在场企业家不约而同地看好黄酒"她养生"赛道。黄酒温润低度的特质，恰与当代女性松弛微醺、轻养生的日常需求完美契合——这不是刻意迎合，而是一种水到渠成的相遇。
赶集网、瓜子二手车联合创始人陈国环给出了更具格局的破局思路：企业需要跳出黄酒的固有视角，深挖沉淀千年的华夏酒养底蕴，彻底打破大众的刻板印象，重新建立对黄酒的价值认知。
会稽山酒业销售有限公司副总经理、兰亭国酒事业部总经理许宜广则从市场一线的反馈切入：越来越多商务人群开始规避高度烈酒，温和的黄酒正成为宴席新选择。这不仅是一次消费趋势的转向，更是重塑黄酒价值、传递民族文化自信的珍贵契机。
一卷《国酒》，解锁康养密码
“这本书不是晦涩的学术论文，而是写给每个中国家庭的黄酒养生说明书。”
毛健教授作为《国酒：千年黄酒 国人康养密码》的主编，现场分享了三大核心发现：黄酒内含193种功能性活性成分，丰富的氨基酸使其被誉为"液体蛋糕"，多酚物质的存在则为古法"活血养颜"的传统说法提供了科学佐证。
千年智慧，并非空穴来风；古老经验，经得起现代目光的审视。
随后，高院长及多位三甲医院、名中医，从妇科调养、脾胃养护、膏方配伍、亚健康调理等不同临床角度，对书中观点进行了逐一印证。学术发现与临床验证，在此刻形成了难得的闭环。
读书会结束后，一席药食同源的养生雅宴缓缓铺开。兰亭酒的温润醇香在杯盏间流转，嘉宾们在微醺的闲谈中，共话四时调养之道。
此次 “寻源兰亭，岐黄论道” 高端养生雅集，并非一次短暂的圈层交流，而是会稽山兰亭长期深耕东方酒养文化的集中呈现。
文脉之上，接续永和九年兰亭千年风雅，深挖黄酒独有的酒药同源内核，构筑属于中国低度发酵酒独树一帜的东方文化标识；
生活之上，顺应全民健康的消费浪潮，联合医者、科研学者、匠人多方权威正本清源，传递慢饮微醺、顺势调养的温润生活美学；
行业之上，打通中医康养、科研学术、传统酿造、高端消费四大圈层，为黄酒高端化、大众化价值传播，提供兼具专业与温度的全新思路。
这场关于“酒与养”的探寻，走过千年，而今正入新境。
