2026年的中国白酒行业，仍在深度调整的“深水区”中穿行。中国酒业协会与毕马威联合发布的《2026中国白酒市场中期研究报告》显示，行业正经历典型的“量价利三杀”，超86%的调研企业利润率下降，68.5%的受访企业预期下半年继续下行。存量博弈、消费动能偏弱、名酒持续下沉，成为这个时代最残酷的注脚。
然而，寒冬之中总有逆行者。2026年一季度，20家A股上市白酒企业中，仅有贵州茅台、五粮液、迎驾贡酒和老白干酒四家实现营收净利双增。迎驾贡酒以22.3亿元营收、8.35亿元净利润的成绩单，率先向市场传递了回暖信号。
这份成绩的背后，站着一位74岁的“酿酒老兵”——中国酿酒大师、迎驾集团党委书记、董事长倪永培。在19家上市白酒企业的董事长中，他是唯一一位拥有“中国酿酒大师”头衔的技术派掌舵人。从18岁进入佛子岭酒厂推独轮车、攉大锹的酿酒工做起，到如今执掌百亿市值企业，倪永培用半个多世纪的坚守，将一家大别山深处的小酒厂，带到了中国白酒舞台的中央。
从酿酒工到“中国酿酒大师”：一位技术派掌门人的底层逻辑
倪永培的职业生涯，是一部中国白酒行业从粗放走向精进的微观史。1970年进入佛子岭酒厂时，他只是最基层的酿酒学徒。但他悟性过人、肯下苦功，很快成为车间最年轻的技术骨干，一路从车间主任做到副厂长，1986年成为厂长。
1991年，倪永培因业绩突出调任霍山县经委主任。然而离开仅三年，酒厂便陷入困境——效益滑坡、工资拖欠、濒临停摆。听闻消息，倪永培做出了一个令人意外的决定：辞去“铁饭碗”，重返酒厂。上任后，他立下“三年走出困境、五年成为地方利税骨干”的目标，打破平均主义、推行多劳多得，带领技术骨干赴川黔名酒厂取经，果断引进五粮酿造工艺。
正是这种“懂酒、爱酒、敬畏酒”的底色，让倪永培在90年代便率先在行业内提出“生态酿造”理念。“大自然是最好的酿酒师”——这句话被他反复提及。在他看来，迎驾贡酒的品质密码，不在车间里，也不在配方中，而是在大别山的山水之间，在霍山独特的生态禀赋之中。
生态酿造：一条差异化的“窄门”如何成为护城河
当大多数酒厂还在拼产量、争市场时，倪永培已经在思考一件事：迎驾凭什么与众不同？
答案是生态。依托霍山地处北纬31°中国浓香型白酒黄金纬度带、森林覆盖率76%、负氧离子含量局部达20000个/cm³的天然禀赋，迎驾构建了“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”六位一体的全产业链生态体系。2015年以来，公司依托霍山生态资源打造洞藏系列，形成独特的口感与包装风格，精准切入大众商务与宴席主流价格带。
这一战略定位，让迎驾在徽酒“四朵金花”的激烈竞争中成功走出了一条差异化路径。2015年至2024年，公司中高端白酒收入从13.8亿元提升至57.1亿元，“洞藏”系列成为最核心的大单品体系。
“企业的边界不应是厂区的围墙，而应是生态的半径。”倪永培深谙此道。围绕生态核心，迎驾还构建起“三水一草”产业格局——激情之水迎驾贡酒、健康之水迎驾山泉、快乐之水迎驾文旅、生命之草魂之草霍山石斛，将大别山的每一滴好水、每一株仙草都转化为可持续的经济价值。
穿越周期：主动“蹲下”是为了更好地起跳
2025年，迎驾贡酒遭遇了上市以来首次营收净利双下滑——营收60.19亿元，同比下降18.04%；归母净利润19.86亿元，同比下降23.31%。在外界看来，这是一份令人担忧的成绩单。
但鲜有人注意到的是，这恰恰是倪永培主动选择的“战略性蹲下”。2024年三季度起，迎驾便先于行业降低业绩诉求、梳理市场问题、降低渠道压力。2025年全年，公司主动放缓发货、出清库存、调整产品结构，让渠道“轻装上阵”。
这是一场需要勇气的“刮骨疗毒”。同期，公司完成管理中心与大区架构调整，完成副董事长、总经理等关键管理层变更。员工总数从8010人减至7069人，减员941人。销售老将杨照兵再度出山掌舵。
“蹲下”的代价是短期的阵痛，但换来的是2026年一季度的率先反弹。省内市场收入18.13亿元，同比增长10.97%；中高档白酒收入18.73亿元，同比增长8.87%。经营性现金流与合同负债表现亮眼，渠道回款意愿明显改善。资本市场迅速给出回应——4月23日，迎驾贡酒股价涨停，市值重回300亿元之上。
区域名酒的标杆之路：迎驾的“确定性”在哪里？
在缩量竞争时代，全国化名酒格局基本定型，省级龙头的机会正在变得更加清晰。区域品牌如果能在本省市场做到数一数二，就能依靠本地文化认同、渠道网络密度构建起较强的区域护城河。迎驾贡酒正是这一逻辑的最佳践行者。
省内市场是迎驾的基本盘。2026年一季度，省内收入占比已达81.3%。合肥、六安等核心市场表现优异，100-200元价位带的洞6、洞9在春节期间动销良好，渠道库存处于较低水平。中信建投研报指出，迎驾“业绩出清、渠道轻装上阵”，2026年业绩复苏值得期待。
但倪永培的视野不止于此。2017年，他提出“百亿迎驾、百年品牌”战略；2023年启动“文化迎驾”战略元年；2025年提出构建全方位零碳制造体系目标；2026年“十五五”开局，他又以“固本强基、蓄势待发”为主题，规划高质量发展新路径。
更深远的是他对乡村振兴的思考。迎驾串联起“一河两岸四地五镇”，打造六万情峡、霍山大峡谷漂流、春风美酒小镇等核心景区，实现“吃住行游购娱医学养”一体化融合。2014年发起成立的迎驾慈善基金会，累计捐赠近15亿元。“企业因乡村而扎根，乡村因企业而振兴，这是共生，不是施予。”倪永培说。
白酒行业正在经历一场深刻的结构性重构。社交货币褪去、理性消费回归、场景加速迭代。在这样的时代，一家企业能否穿越周期，根本上取决于它有没有一个真正懂行业、有定力、敢变革的掌舵人。
倪永培用半个多世纪的坚守给出了答案。从酿酒工到中国酿酒大师，从大别山深处到资本市场舞台，他用生态酿造构筑品质护城河，用主动调整穿越行业周期，用多元共生拓展产业边界。
迎驾贡酒或许不是规模最大的区域名酒，但它正在成为最具标杆意义的那个——一个技术派掌门人用生态理念、战略定力与长期主义书写的区域名酒突围样本。在行业“磨底筑基”的关键阶段，迎驾贡酒的探索，值得整个行业深思。
